Pepparmintbark är så festlig och så LÄTT! Detta recept använder både pepparmyntsextrakt och krossade godisrör för att göra det till en extra speciell semestergodis. Det gör en stor semestergåva för lärare, grannar och vänner!

Fotokredit: Elise Bauer

Pepparmyntsbark är en så traditionell och kvintessent julgodis. Det är också löjligt enkelt att förbereda på bara några minuter!

Hur man gör pepparmyntbark

Klar för de stora instruktionerna? Ok, här går du:

Smält choklad. Häll på kakan. Strö över krossade godisrör. Chill tills fast.

Det är allt! Sa att det var lätt.

Om du vill bli snygg och temperera din choklad, kolla in denna handledning från David Lebovitz. Temperering gör att din choklad ser blank ut och får en fin knäppa! när du bryter sönder den eller biter i den.

Vit eller mörk choklad?

Pepparmyntsbark är fantastisk med antingen vit eller mörk choklad. Välj din favorit, eller gör omgångar av båda!

Hur som helst, använd en choklad som du tycker om att äta. Det är trots allt huvudingrediensen!

Vill du bli riktigt galen? Prova skiktning den vita chokladen och den mörka chokladen!

Om du bestämmer dig för lager, dubbelkolla att din vita choklad är gjord med kakaosmör. Om den är gjord med palmolja eller annan typ av fett har den en tendens att separera från det mörka chokladskiktet när chokladen har stelnat.

Det hjälper också om du lägger till det översta lagret medan det nedre lagret inte är helt kallt och ställer in när du häller på det översta lagret.

Den hemliga ingrediensen

Enkel smält choklad toppad med krossade godisrutor är naturligtvis underbart, men jag gillar också att lägga till en skvätt pepparmyntsextrakt i den smälta chokladen innan den hälls ut. Den extra kick av pepparmyntssmak får verkligen denna godis att kännas speciell för semestern.

Hur man bryter din bark i bitar

När den är hård, lyft bara barken från bakplåten och knäck den i bitar med händerna.

Om du vill ha ett mer enhetligt utseende gör du så här: Vänta tills chokladen knappt börjar stelna (den håller ditt fingeravtryck om du trycker ner, men gör inte fingret blött). Använd en skärkniv eller en kockkniv för att försiktigt dela toppen av barken till enhetliga rutor eller rektanglar. Låt chokladen sluta svalna helt och bryt sedan sönder den längs strecklinjerna.

Hur man förvarar pepparmyntbark

Pepparmyntsbark kommer att hålla i veckor om den förvaras i en lufttät behållare vid rumstemperatur. Detta gör det till en bra presentidé under semestern - gör en stor sats i början av december och ta det du behöver för enkla presenter till lärare, grannar och vänner.

På den udda chansen att du faktiskt tröttnar på att äta pepparmyntsbark direkt från kakformen, prova att hacka den i bitar och gör dessa Peppermint Bark Cookies eller strö dem över en sats brownies!

Letar du efter fler julgodisar?

  • Julsprickan
  • Engelska Toffee
  • Chokladtryffel
  • Kanderade valnötter
  • Jordnöt sköra

Pepparmintbarkrecept

Ingredienser

  • 5 godisbitar i vanlig storlek, eller cirka 15 minigodisbitar
  • 12 uns vit choklad eller mörk choklad (chips, skivor eller hackade chokladstänger)
  • 1/2 tsk pepparmyntsextrakt

Metod

1 Förbered en bricka för barken: Klä en kakplåt med en kiselmatta eller med vaxpapper och lägg åt sidan.

2 Dela upp pepparmyntsgodis i små bitar. Bryt sötsakerna med händerna först och överför dem sedan till en påse med dragkedja. Lägg den påse med dragkedja i en andra påse med dragkedja (den första tenderar att riva när du börjar krossa godisarna).

Lägg påsen på en skärbräda och slå på godisrörena med en kökshammer, köttmjölkare eller en hammare. Du vill ha tjocka bitar för att strö över chokladen, ungefär lika stor som ärtor eller något större; krossa dem inte till ett för fint pulver.

Överför de krossade godisburkarna till en skål.

3 Smält chokladen: Lägg chokladen i en värmetålig skål över en kastrull med sjudande vatten. Se till att botten av skålen inte vidrör vattnet. Rör om då och då med en värmesäker spatel tills chokladen är helt smält.

Alternativt kan du smälta chokladen i 30 sekunders skurar i mikrovågsugnen. Sluta mikrovågsugn när du ser bara några små klumpar choklad kvar. Rör om tills klumparna har smält helt.

4 Rör ner pepparmyntsextraktet i chokladen.

5 Bred ut chokladen: Häll chokladen på bakplåten och bred den ut så tunn eller tjock som du vill med en spatel (en förskjuten spatel fungerar särskilt bra för detta.)

6 Strö över godisbitar: Strö pepparmyntsbitar på chokladen och tryck försiktigt in dem med händerna.

7 Frys tills det har stelnat: Ställ in i frysen i 5 minuter eller tills den har stelnat. Bryt i bitar och servera eller förvara i kylen i en lufttät behållare i upp till en månad.

Hej! Alla foton och innehåll är upphovsrättsskyddat. Använd inte våra foton utan föregående skriftligt tillstånd. Tack!


Easy Peppermint Bark – A Great Holiday Candy Recept

Jag har gjort detta Easy Peppermint Bark -recept i många decennier. Och varje år vid jul får jag oundvikligen en begäran om att göra det för en viss familjemedlem eller två.

Och jag kan helt förstå varför! Vit choklad smält med krossade pepparmyntsgodisar och pepparmyntsextrakt som görs till individuella godisbitar.

Pepparmyntsbark är ett uppfriskande julgodis som är lätt att göra och som passar perfekt med varm choklad!

Det ger en uppfriskande blandning av smaker med kombinationen av mynta och choklad.

Och precis som vår Jordnötssmör Fudge recept, det är bara några få ingredienser som krävs. Så när jag får förfrågan att göra det, hoppar jag på chansen!

Detta recept är dock lite annorlunda än andra recept för pepparmyntbark. Istället för att ha ett lager brun smält choklad i botten av godiset använder vi bara vit choklad för detta recept.

De flesta recept av pepparmintbark har både mjölkchoklad och vit chokladlager. Vi eliminerar bottenlagret för att göra detta verkligen ett enkelt att göra recept!

Syftet är tvåfaldigt. För det första är det ibland svårt att få de två olika typerna av choklad att fästa vid varandra.

Därför riskerar du chansen att skikten lossnar under skärningsprocessen eller när du äter dem.

För det andra finns det så många chokladkakor och godis som görs under semestern. Och även om det inte nödvändigtvis är en dålig sak, tycker jag att det är uppfriskande och visuellt tilltalande att lägga till den kontrasterande vita chokladen i ett kakfatssortiment.

Det här receptet kräver bara bakplattor med vit choklad, pepparmyntsgodis och pepparmyntsextrakt.

Dessutom finns det tillräckligt att göra runt juletid, så att eliminera ett steg i ett recept kan vara bra.


Det finns några saker som gör Williams Sonoma Peppermint Bark helt beroendeframkallande: 1) Guittard-choklad av hög kvalitet. Guittard gör faktiskt en speciell blandning av mörk choklad bara för Williams Sonoma Peppermint Bark och den är verkligen sublim. 2) Precis rätt mängd pepparmynta. Så många pepparmyntsbarkar är helt överkilliga när det gäller pepparmyntsolja i kombination med chokladen, men vi fann att Williams Sonoma -barken har den perfekta lilla antydan till mynta. 3) Större bitar pepparmynta spridda slumpmässigt på barkens översta lager, snarare än att belägga hela ytan av pepparmyntbarken. Det ger en fantastisk konsistens och smak, men återigen tar det inte helt bort från vår favoritdel av barken och chokladen.

Vi provade detta recept flera gånger för att göra det perfekt, men spikade slutligen en identisk bark som kommer att kosta betydligt mindre och smakar lika utsökt. Viktigast av allt behöver du choklad av hög kvalitet (med kakaosmör) för både den vita och den mörka chokladen för detta recept. Se till att undvika sammansatt choklad (vanligtvis gjord med vegetabilisk olja), som inte ger ett lika gott resultat som kräver helt andra instruktioner för smältning. Du kommer att behöva temperera din choklad för detta recept, men tack vare våra vänner på Orson Gygi har de gjort det otroligt enkelt för dig att framgångsrikt temperera choklad, även om du är nybörjare.


Relaterad video

Bra recept! Jag följde några granskarförslag och använde 4 msk grädde - chokladfyllningen är perfekt, mjuk och seg men fast nog att klippa. Tips: använd en sous vide för att smälta chokladen! Det sparar så mycket tid, städning och håller den vita chokladen vid rätt temperatur samtidigt som du förbereder ganachefyllningen.

Jag har gjort det här ganska länge nu och är alltid en stor hit. Om du följer detta recept ordagrant kommer du att må bra. Det är när du vågar dig bort från receptet får du problem.

Slutresultat när jag gör det är mycket bra jag gör det varje år. Jag säljer dock inte helt enligt anvisningarna som skrivet - speciellt för människor som inte jobbar mycket med choklad eller godis. För det första verkar det konstigt för mig att de anger 110 grader när chokladen smälts. Eftersom de kyler det för att ställa in och lagra, instruerar de dig inte att temperera det, men varför specifikt säga att du ska ta det ur humör? Det finns ingen anledning att ta tempen, bara gå tills den bara smälter och du mår bra. (Som svar på en tidigare kommentar, om den klumpar sig, kan det bero på att fukt kom in, eller det kan vara att du brände den. Så fort den slätar ut mår du bra, fortsätt inte värma den.) För en annan, instruktionerna som har chokladen i vikt i ingredienserna men sedan är instruktionerna i eftersmält volym lite irriterande. Gör det mycket svårare att bedöma om du försöker skala receptet eller ändra processen alls. Själv tempererar jag den vita chokladen. Se bara till att du jobbar mycket snabbt med att klappa på de pepparmyntorna, annars fixas det innan du får dem att hålla fast! Om du tycker att ganacheskiktet är för mjukt, försök att skära ner lite på grädden för att göra en fastare ganache. Med tanke på sötma av vit choklad och godis, tror jag att du definitivt vill gå med en mycket mörk choklad - 70% åtminstone jag brukar använda 72% men har också använt 85%.

Jag ville få det här receptet att gå längre än 36 bitar (jag har många familjer att ge!) Så jag gjorde inte tre lager, jag fastnade för två. Mitt fel var att jag hade gillat tanken på det mörka chokladskiktet på botten, vitt ovanpå. Jag tror att eftersom det tillsattes grädde i den mörka chokladen stelnade den aldrig så mycket som den vita chokladen gjorde. Jag är säker på att denna konsistens skulle göra ett bra mellanlager av tuggighet!

Gjord flera gånger. Fungerar bäst när jag följer receptet exakt och bekämpar min lust att & quotmake it my own. & Quot Det här receptet är geni. Om din vita choklad klumpar ihop sig och inte sprider sig har den "kvittat" eftersom fukt har kommit in när den smälter. Kanske var skålen eller skeden inte helt torr eller ånga från dubbelpannan lyckades ta sig in i chokladen. Ibland kan en touch av olja eller grädde lösa detta. Andra gånger måste du ta bort ryggsäcken. Jag försöker ALLTID ha en säkerhetskopia. ) Hoppas detta hjälper någon!

Detta recept är alltid en stor hit med min familj och vänner under julen! Jag följer receptet ända till slutet, förutom att jag ersätter Pepparmintpuffar- som är mjukare- istället för det hårdare pepparmyntsgodiset.

Jag gjorde detta idag med mina döttrar i åldrarna 8 & amp11 för lärargåvor. Tjejerna älskade att krossa pepparmyntspinnarna och smälta chokladen (använd ziploc) och krossa. Resultaten såg professionella ut, och jag hade ingen godistermometer FYI. Barken smakade dock sackarinsöt-den vita chokladen övermäktigade allt. Jag tror att detta kan ha berott på att jag köpte Nestlé vit choklad och inte Lindt eller Baker 's märke. Det var allt som fanns i butiken. Jag läste ingredienserna efter att jag avslutat barken och den innehöll socker och palmkärnoljor INGEN kakaosmör som Bakers, Lindt eller Ghiardelli. Jag blev upprörd eftersom det stod på etiketten premium vit choklad. Jag hade bråttom och borde ha läst etiketten i affären. Så köp INTE Nestle 's vit choklad. Jag skulle också rekommendera att lägga 1/2 pepparmyntsbitar på det första lagret eftersom de alla faller av i slutet. Jag skulle bara ringla vit choklad nästa gång på det sista lagret med mindre och jag skulle använda 2 tsk pepparmyntsextrakt. Det var inte pepparmyntigt nog. Sammantaget var det bara okej att smaka, det höll inte ett ljus för Williams Sonoma -märket, men åtminstone såg tjejerna hur det är gjort och vi hade kul. Prova det, men lyssna på mitt råd om den vita chokladen.

Detta är alltid en hit under semestern. Jag använde godisrör istället och 1/2 tsk pepparmyntsolja och 1/4 tsk pepparmyntsextrakt (det senare är en alkohollösning). Jag har aldrig reducerat grädden men tycker också att det är viktigt att sprida den söt chokladblandningen så snabbt som möjligt. Enda kritiken är att den sista trelagerade plattan är ganska tjock, och jag föredrar tunnare, större barkbitar framför tjocka bitar. Du kan faktiskt bli ganska tunn med det första lagret (och inte oroa dig för att det är för tunt) eftersom det kommer att fyllas med de extra lagren.

Följde receptet exakt. Lätt och gott, men den mörka chokladen blir snabbt mjuk i rumstemperatur. Är det på grund av grädden? Kommentarer eller åsikter?

Baserat på andra recensioner utelämnade jag grädden - har inte sett ett problem med att chokladen blev grötig vid rumstemperatur. Jag ändrade receptets proportioner något baserat på vad jag hade: 1 11 ounce påse Ghirardelli vita chokladflisar gjorde mitt bottenlager och 1 12 uns påse Ghirardelli halvsöta chips (med bara 3/4 tsk färsk pepparmyntsextrakt) gjort det översta lagret. Jag följde INTE med ett andra lager vitt. I efterhand tycker jag att de krossade godisrottorna ser snyggare ut på en vit bakgrund - så min nästa sats kommer att använda de 3 lagren. Inte billigt att göra, men personligt och mycket gott!

Älskade det! Pepparmyntan var perfekt för semestern. Det var lite rörigt att äta, men förutom det var det perfekt!

Jag älskar verkligen att göra detta som semestergåvor till vänner och familjemedlemmar och det är enligt min mening väldigt enkelt att göra. Jag använde vanligtvis krossade godisrör istället för de röda och vita randiga pepparmyntsgodisarna.

Strålande julklapp. Receptet är lite tidskrävande, men värt att vänta. Låt definitivt lagren svalna mellan applikationen, annars kommer du att få en vit / brun virvel.

Fantastiskt - lite mjukt i rumstemperatur, men mumsigt. Gjord nästan precis som den är, förutom att ha använts lite mer vit choklad och en ganska mindre hackad pepparmynta på det översta lagret.

Mycket lätt att göra och perfekt staplade i julformar för sista minuten -presenter till människor du inte visste att du ville ge en present till. Hade lite problem med att ta fast vit choklad, men slätade ut det igen med tillsats av lite grädde.

Första gången jag använde detta recept och det blev perfekt. Jag smälte chokladen i en dubbelpanna på låg värme för att undvika eventuella klumpar. Se till att du rör om varannan minut under smältprocessen så blir den slät och blank. Jag jobbar på Williams-Sonoma, så använde en burk med deras krossade pepparmyntsgodis, vilket gör allt så mycket lättare. Vi säljer pepparmyntsbark, men jag ville uppleva att göra den. glad att jag gjorde det eftersom det är så fräscht. Använda halvliterburkar knutna med rött band. så fin! Jag vet att mina vänner och familj kommer att bli imponerade. Tack.

Vi tyckte det var fantastiskt: jag gjorde det som efterfrågat, men jag använde chokladflisar av god kvalitet eftersom jag tycker att de smälter jämnare - och du måste verkligen hålla värmen låg, annars klumpar den sig.

Följde receptet och hade utmärkta resultat. Begagnad ghiradelli vit och callebaut bittersöt. Använd små pepparmyntsgodisar- att packa upp alla dessa godisbitar var riktigt tråkigt. Skulle inte använda cusinart för att krossa godiset igen. Det producerar mycket pulver och jag föredrar att utseendet på den skarpare kantkrossningen ger pepparmyntan. Jag skär den färdiga barken i små trapetsformade sidor med sidorna vinklade i samma riktning. Mycket gott och inte för sött. Kommer att ge bort i present.

Om du har problem med den vita chokladen, kolla in den här länken om tips för frömetoden för chokladhärdning. - http://candy.about.com/od/candybasics/ht/temperchoc.htm

Ett utmärkt recept på julklappar. Jag fördubblade receptet och använde en 12 x 17 bakform och det blev vackert. Även om jag måste erkänna att jag fuskade med att temperera den vita chokladen med en julklapp från förra året - en chokladhärdningsmaskin.

Jag gjorde just det igen ikväll efter att ha granskat andra inlägg ordentligt. Min vita choklad smält underbart - till skillnad från förra gången. Allt jag gjorde var att inte använda den vita chokladen av högsta kvalitet och följa instruktionerna för tillverkaren. Ingen värme på 4 nivåer - hög mikrovågsugn (endast för den vita). Jag upptäckte att den mörka chokladen smälte fint på 4 -nivån i mikrovågsugnen. Chillade chokladlagret i cirka 30 minuter, hällde sedan det vita över det och strödde godisburkarna ovanpå och pressade in som på föregående affisch. Det var också mycket lättare att lägga godisburkarna i en miniprocessor. Zappa bara några gånger och håll koll på konsistensen. Less is more - IMHO - jag menar mindre huggning! Du vill ha lite godisrottbitar trots allt. MYCKET lättare än att bascha med en kavel. Min sats med mintchokladbitar från Trader Joes hade en bättre smak - måste jag säga. Om du kan hitta dem, sök dem istället för pepparmyntsextraktet .. Men ingen skulle någonsin veta skillnaden! Jag tog mitt första försök & quotwhite/dark swirl & quot batch till en fest häromdagen - BORT! Ingen visste att det var tänkt att vara helt mörkt och vitt lager! Delish - utan tvekan!

Jag har gjort detta varje år till fina recensioner! Min enda förändring är att använda godisrör istället för de runda godisarna. Utförandet är lite knepigt. I vissa fall har jag haft utmaningar med att den vita chokladen blir & quotpasty & quot (temp för hög?) Eller inte tillräckligt med mörkt chokladlager för att täcka den första. I år använde jag äkta pepparmyntsextrakt och justerade inte mängden (riktigt myntig!). Men det verkar inte spela någon roll för mina testare!

Jag tror att jag märker en trend i recensionerna: de som inte följde receptet hade exakt mindre önskvärda resultat. I mitt fall gjorde jag allt efter receptet och hade inga problem alls. Tänk på att choklad är en mycket temperamentsfull sak. Om du hoppar över ett steg kommer din choklad sannolikt att reagera negativt. Det tog lite längre tid för det bittersöta lagret att ställas in. Men jag behövde aldrig lägga något i min frys över natten för att tvinga den att stelna. Jag hade inte heller några problem med barken vid rumstemperatur (efter att inställningsprocessen var klar). Denna bark är lite tunnare än bark jag har provat tidigare, men jag tycker att den är fantastisk som den är. Den här kommer att bli en tradition i mitt hushåll!

Jag gör detta varje år för vänner, familj och lärare, listan växer och växer. Jag använder CALBAUT bittersöt och vit choklad. jag använder inte grädde. jag bryter upp barken och använder julbehållarna som kommer ut varje år och sveper in den med personligt band från william sonoma. det är alltid en stor hit och budgetvänlig!

Jag gjorde just detta enligt ett av affischens råd. Ingen grädde - mikrovågsugnen choklad. Jag hittade mintchokladflis på Trader Joes. Jag använde dessa utan grädde och inget pepparmyntsextrakt. Det enda problemet jag hade var med vit choklad. Det blev aldrig en konsistens så det skulle hälla. Var klumpig och det fanns inget sätt att det skulle sprida sig. Ville inte skålla chokladen så det slutade med att göra dem mer som chokladvirvlar med pepparmyntsbitar ovanpå. Kylt i cirka en timme och så innan det bryts. Smakar underbart och har hittills inga problem med att de smälter vid rumstemperatur. Skulle föredra att den vita chokladen fungerade så att jag kunde få den rena vita chokladutseendet men jag tror inte att någon ens skulle märka att det inte var avsett att se ut så. Skulle älska några råd om hur man smälter den vita chokladen korrekt. :) BTW - jag använde Nestle 's premium vit choklad.


Receptöversikt

  • 8 uns bitter söt choklad (grovhackad)
  • 2 tsk kokosolja
  • 2 tsk pepparmyntsextrakt
  • 8 uns vit choklad (grovhackad)
  • Röd matfärgning (valfritt)
  • 18 pepparmyntsgodisar (krossade)

Täck lätt en 8-tums fyrkantig bakform med nonstick-spray. Klä formen med bakplåtspapper och lämna ett 2-tums överhäng på 2 sidor.

I en medium mikrovågssäker skål, kombinera 6 uns av den bittersöta chokladen med 1 tesked kokosolja. Mikrovågsugn med 75 procents effekt i 30 sekunders skurar, omrörning mellan skurarna tills chokladen smält, cirka 2 minuter totalt. Rör i de återstående 2 uns bittersöt choklad och 1 tsk pepparmyntsextrakt tills chokladen smält och blandningen är slät.

I en andra mikrovågssäker skål, kombinera 6 uns av den vita chokladen med 1 tesked kokosolja. Mikrovågsugn med 75 procents effekt i 30 sekunders skurar, omrörning mellan skurarna tills chokladen smält, cirka 2 minuter totalt. Rör i de återstående 2 uns vit choklad och resterande 1 tsk pepparmyntsextrakt tills chokladen smält och blandningen är slät. Tillsätt eventuellt några droppar röd matfärg och rör om några gånger tills den vita chokladen är röd.

Skrapa ner den varma bittersöta chokladen i den förberedda formen och jämna snabbt till ett jämnt lager med en gummispatel. Häll i den vita chokladen och använd en liten kniv för att snurra de två chokladerna tills de bara är kombinerade. Strö pepparmyntsgodis över barken och ställ i kylen tills det är fast, cirka 15 minuter. Använd pergamentöverhänget för att lyfta barken ur pannan. Bryt barken i oregelbundna bitar och servera.


Hur man gör pepparmyntbark

Jennifer ’s pepparmyntsbarkrecept är inte bara gott, men det är också extra vackert. Hon använder ljust vitt godissmälter istället för det mer typiska krämfärgade godiset. Jag älskar den här rena, snöiga vita färgen så mycket mer!

Pepparmyntsbark är så väldigt lätt att göra. Jag använder metoden med dubbelpanna för att försiktigt smälta godissmältningarna och sedan lägga till pepparmyntssmak till smälterna. Du kan också använda en mikrovågsugn för att smälta, men jag varnar för att gå mycket långsamt med smältningen, så godisarna brinner inte.

Det är lätt att hitta en volontär i vårt hus för att slå några godisbitar i småbitar. När köksbordet kommer ut vill alla ha möjlighet att slå och släppa lite aggression! (Om du inte har en klubba kommer en kavel eller ett annat hårt föremål att göra.)

När godisburkarna bryts upp reserverar jag en handfull och viker sedan resten till det smälta vita godiset smälter. Och sedan bredde jag ut blandningen till ett jämnt lager.

Den sista handen är att strö de reserverade godisrörbitar över toppen, för en extra vacker visning av det pepparmyntsgodis.

Jag gillar att ställa pannan i kylen eller frysen ett tag för att kyla pepparmyntbarken helt. Sedan bryter jag den godisbiten i storlek i individuella storlekar.

Detta är alltid min favoritdel, och snäpper den stora plattan i mindre portioner. Det är som att göra mitt eget ätbara pussel!

Denna pepparmyntsbarkgodis är perfekt pepparmynta och helt fantastisk i sin rena vita färg som är fylld med röda fläckar. Det är alltid ett vackert tillskott till våra julgodisfat varje år. Och jag menar VARJE år. Våra döttrar skulle inte ha det på något annat sätt!

Denna söta godis är utmärkt som present. Några andra matgåvor som jag har för dig är:


Pepparmintbark och varför jag fortfarande tror på tomten


UPPDATERING: Då och då gillar jag att gå tillbaka till äldre recept och uppdatera fotograferingen, göra instruktionerna lite tydligare eller till och med justera receptet lite. Detta är ett av dessa recept. Under de senaste åren har jag fått varierande resultat med den tidigare metoden så jag har valt att ändra lite på saker så att alla slutar med en bättre och mer konsekvent produkt. Receptet är lite annorlunda, men jag lovar, det är bättre. Tillbaka till din regelbundet schemalagda programmering ….

Mina föräldrar gjorde alltid julen speciell, alltid. Jag kommer särskilt ihåg en jul när jag var gammal nog att börja tvivla på att den ol ’ feta mannen i den röda dräkten existerade. Jag hade planerat allt. Precis innan jag gick och lade mig på julafton la jag en lapp på julgranen som utmanade tomten att använda sin magi. Jag visste väl att begäran skulle vara svår att fylla i utan magi, eftersom han hade så sent meddelande och att alla butiker skulle stängas (detta är tillbaka när butikerna faktiskt stängde för jul). Min anteckning bad tomten om ett rör med käpppinne i ett svart rör. Jag vet, hur galet. Men det var vad mitt kreativa lilla sinne kom på. På julmorgonen sprang jag i korridoren för att se om min önskan hade uppfyllts. När jag slängde ut min strumpa hittade jag inte käpppinnen. Men när jag sneglade över till trädet, där på den exakta platsen där jag lämnade lappen, var ett rör med käpppinne i ett svart rör. Jag var hänförd.

För några veckor sedan firade jag 29 -årsdagen. Jag blev överväldigad av kärlekens utflod på Facebook, men ett meddelande fick min uppmärksamhet. Den läste helt enkelt: “ Grattis på födelsedagen man! Idag lyssnade jag på “Santa Claus Coming to Town. Jag är ledsen att jag sa att tomten inte var riktig. Jag hoppas att du förlåter mig. ” Jag satt där och stirrade på det budskapet för vad som verkade som en evighet. Jag svarade tillbaka och berättade att jag naturligtvis hade förlåtit henne, men jag har tänkt på det meddelandet varje dag sedan dess. Saken är att jag aldrig slutade tro på tomten. Visst, kanske är han inte den där glada, rosiga kinden vi ser i Coca-Cola-annonser, men tomten är lika verklig som kärlek, tro och oskuld. Vi kan inte se något av dessa saker, men vi vet alla att de finns. Julen är en så magisk tid på året. Magin kanske inte är densamma för varje person, men vi borde alla jobba hårt för att hitta lite julmagi. I det vardagliga liv och rörelse uppmanar jag dig att sakta ner lite och njuta av dina vänner och familj i år. Tyvärr har jag i år blivit påmind om hur snabbt dessa möjligheter kan tas från oss. Stanna och lukta på kakorna, de färska vintergröna träden och pepparmyntan.


Pepparmintbark

I en medium mikrovågssäker skål, smält ljus eller mörk kakao godis smälter godis enligt förpackningsinstruktionerna. Rör ner 2 msk Pepparmint Crunch.

Bred ut i botten av en nonstick 13 x 9 tum form eller i en ungefär 13 tum x 9 tum stor rektangel på en större nonstick -kakform. Låt stå i kyl i cirka 5-10 minuter.

I en annan medium mikrovågssäker skål smälter vitt eller ljust vitt godis enligt förpackningsanvisningarna. Rör ner 2 msk pepparmyntsknäck.

Bred ut i ett jämnt lager ovanpå kakaoskiktet och strö omedelbart med resterande 1 matsked pepparmyntskris. Låt stå i kyl i 5-10 minuter.

Ta bort barken från formen och dela i bitar för att servera.


Mikrovågs chokladflis i en stor mikrovågsskål på HIGH i 1 1/2 till 2 minuter eller tills den nästan smält, omrör efter 1 minut. Rör om tills chokladen är helt smält och blandningen är slät. Rör i pepparmyntsextrakt.

Bred ut på en stor foliefodrad bakplåt till 1/4 tum tjocklek. Tillsätt matfärg, droppvis, över blandningen. Snurra färgen genom choklad med en träspett. Strö över krossade godis, tryck lätt ner i chokladen med spatel.

Kyl i ca 10 minuter eller tills det är fast. Bryt i oregelbundna bitar att servera. Förvara i täckt behållare vid sval rumstemperatur eller i kylskåp i upp till 5 dagar.


  • Författare: Sally
  • Förberedelsetid: 30 minuter
  • Tillagningstid: 0 mint
  • Total tid: 2 timmar
  • Utbyte: cirka 1 och 1/2 pund
  • Kategori: Godis
  • Metod: Ingen bakning
  • Kök: Amerikanskt

Beskrivning

Otroligt enkel vit choklad och halvsöt chokladskiktad bark smaksatt med pepparmynta och krossade godisrör.

Ingredienser

  • 12 ounces (339 g) hög kvalitet vit choklad, sönderdelad och delad*
  • 6 gram (170 g) högkvalitativ halvsöt choklad, sönderdelad*
  • 1 och 1/2 tsk grönsak, kokos eller raps olja
  • 1/2 tsk pepparmyntsextrakt, delade
  • 3 vanlig storlek polkagrisar, krossad

Instruktioner

  1. Klä botten och sidorna på en 9-tums eller 8-tums fyrkantig bakform med bakplåtspapper eller aluminiumfolie, jämna ut eventuella rynkor. Avsätta.
  2. Du kan temperera chokladen eller smälta chokladen utan att härda. Det är upp till dig. Jag smälter chokladen för detta barkrecept. Om du tempererar chokladen, se till att skikten aldrig kyls. Låt dem stelna i rumstemperatur. Det finns två sätt att smälta chokladen. Du kan använda en dubbelpanna över knappt sjudande vatten eller så kan du använda mikrovågsugnen. Dubbelpannan är lättare, men mikrovågsugnen är lite bekvämare för de flesta, så mina riktningar är för en mikrovågsugn. Om du har en dubbelpanna vet du förmodligen hur du använder den! Så, nyckeln till att smälta choklad i mikrovågsugnen är att göra det i små skurar och rör om ofta. Choklad överhettas så snabbt, så lätt. Smält 1/2 tesked olja med 6 gram vit choklad i en liten värmetålig skål. Smält i steg om 15 sekunder, omrör kraftigt med en gummispatel eller sked efter varje steg, tills den är helt smält och slät. Se till att du skrapar ner skålens sidor för att undvika att det bränns. När den har smält rör du om 1/4 tsk pepparmyntsextrakt. Häll smält vit choklad i den förberedda ugnsformen, sprid med en förskjuten spatel i ett tunt, slätt lager. Ställ bakformen i kylen i 10-15 minuter eller frysen i cirka 8 minuter eller tills den är nästan helt stel. Om det stelnar helt kan barklagren separeras.
  3. Lägg den halvsöta chokladen och 1/2 tsk olja i en liten värmebeständig skål (eller dubbelpannan) och mikrovågsugn/rör om på samma sätt som du gjorde i steg 2. När den smält rör du om kvarvarande 1/4 tsk pepparmyntsextrakt . Häll all den halvsöta chokladen över det vita chokladskiktet. Bred ut i ett slätt lager. Ställ tillbaka formen i kylen i 10-15 minuter eller frysen i cirka 8 minuter eller tills den är nästan helt stel.
  4. Lägg resterande vit choklad och 1/2 tsk olja i en liten värmetålig skål och mikrovågsugn/rör om på samma sätt som du gjorde i steg 2. Häll över barklagren och bred ut till ett slätt lager. (Detta lager kommer inte att ha pepparmyntsextrakt.) Strö över krossade godisbitar – att krossa, Jag brukar göra det i en matberedare eller stoppa godisrören i en försluten blixtlåspåse och rulla med en kavel tills den är krossad.
  5. Kyl barken tills den är helt hård. När den har stelnat, ta bort den från formen och skala bort folien eller pergamentet. Bryt i bitar så stora eller så små som du vill. Alternativt kan du klippa rutor. För att göra det, ta ut det från kylskåpet och låt det sitta i rumstemperatur för att mjukna något i 10-15 minuter. Använd en mycket vass kniv och skär.

Anteckningar

  1. Gör instruktioner i förväg: Förvara bark i kylskåpet. Rester förvaras i kylskåp i upp till 3 veckor. The bark can be left at room temperature for a few days in colder months, but it gets a little soft.
  2. Choklad: See my notes in the post about which brands I prefer and why subbing chocolate chips isn’t a good idea. High quality chocolate is best.

Nyckelord: peppermint bark, homemade peppermint bark


We love recipes with peppermint and especially around the holidays. They are so yummy and easy to make.

Chocolate bark is so easy to make for a holiday treat. It is perfect for gift giving and perfect for the holiday season.

You can use either peppermint candy or crushed candy canes in this simple recipe. This recipe is also easy to change to enjoy for other seasons or occasions.

We actually like to enjoy this year round and have a blast making chocolate bark for various holidays. It is a simple bark recipe and one that you will really love.

We use the microwave because it is so easy to melt the semi sweet chocolate or chocolate chips but you can use a double boiler if you prefer instead of putting the chocolate in the microwave.

If you have trouble getting the bark out, use an offset spatula. You can also use a rolling pin to help break the bark if necessary.



Tidigare Artikel

Tequila Limeade

Nästa Artikel

Många NYC-barer vill expandera till andra städer. Fick Death & Co rätt när de öppnade i Denver?