Lergryta Kyckling- och svampris med chili och vitlökssås


Förberedelse:

Skölj riset 2 till 3 gånger för att bli av med överflödig stärkelse, töm sedan riset genom en sil.

Mät upp vattnet för matlagning i en kanna. Skiva ingefära och vitlök fint.

Bygg din "Wok -klocka": Placera ingefära vid 12 -tiden, ordna sedan riset, vattnet, den marinerade kycklingskålen och vitlökskålen medurs runt din tallrik.

Matlagning:

Hetta upp vegetabilisk olja till medelvärme i en lergryta eller tung kastrull.

Tillsätt skivorna ingefära i oljan och rör om i 30 sekunder tills de doftar.

Tillsätt det tvättade riset i pannan och stek det i oljan i 1 minut under omrörning för att belägga kornen jämnt och häll sedan över vattnet.

Koka upp, sänk sedan till en simmer, tillsätt kyckling- och svampblandningen och koka under lock under svag värme i 20 minuter.

Ta av locket och kontrollera att kycklingen är kokt (den ska vara ljusbrun eller vit i färgen, utan rosa), och att riset har bildat ett skarpt, gyllenbrunt lager på botten av pannan. Om det behövs, låt det koka några minuter längre.

När de är kokta, sked i skålar och garnera med vitlök. Servera med chili och vitlökssås.

Anmärkningar:

Om du hör det lätta ”sprakande” ljudet från botten av formen under det sista steget i tillagningen, är detta ett gott tecken på att riset krispar på botten av formen. Om du däremot känner lukt av brännande, stäng av spisen och servera omedelbart!

Recept anpassat med tillstånd från Essential Chinese Cooking av Jeremy Pang (Quadrille, september 2016, RRP $ 24,95 inbunden).


The Best Clay Pot Chicken Rice (鸡肉 煲仔饭)

Detta lerkärl kycklingris är så beroendeframkallande! Utöver den mjuka och fuktiga kycklingens storhet absorberar riset allt extrakt från svampen och kycklingfettet och kryddas sedan med ostronsås. Det är så bra! Mitt recept lär dig det enklaste sättet att skapa en supersmakig enkryssmiddag utan lergryta eller riskokare.


The Best Clay Pot Chicken Rice (鸡肉 煲仔饭)

Detta lerkärl kycklingris är så beroendeframkallande! Utöver den mjuka och fuktiga kycklingens storhet absorberar riset allt extrakt från svampen och kycklingfettet och kryddas sedan med ostronsås. Det är så bra! Mitt recept lär dig det enklaste sättet att skapa en supersmakig enkryssmiddag utan lergryta eller riskokare.


The Best Clay Pot Chicken Rice (鸡肉 煲仔饭)

Detta lerkärl kycklingris är så beroendeframkallande! Utöver den mjuka och fuktiga kycklingens storhet absorberar riset allt extrakt från svampen och kycklingfettet och kryddas sedan med ostronsås. Det är så bra! Mitt recept lär dig det enklaste sättet att skapa en supersmakig enkryssmiddag utan lergryta eller riskokare.


The Best Clay Pot Chicken Rice (鸡肉 煲仔饭)

Detta lerkärl kycklingris är så beroendeframkallande! Utöver den mjuka och fuktiga kycklingens storhet absorberar riset allt extrakt från svampen och kycklingfettet och kryddas sedan med ostronsås. Det är så bra! Mitt recept lär dig det enklaste sättet att skapa en supersmakig enkryssmiddag utan lergryta eller riskokare.


The Best Clay Pot Chicken Rice (鸡肉 煲仔饭)

Detta lerkärl kycklingris är så beroendeframkallande! Utöver den mjuka och fuktiga kycklingens storhet absorberar riset allt extrakt från svampen och kycklingfettet och kryddas sedan med ostronsås. Det är så bra! Mitt recept lär dig det enklaste sättet att skapa en supersmakig enkryssmiddag utan lergryta eller riskokare.


The Best Clay Pot Chicken Rice (鸡肉 煲仔饭)

Detta lerkärl kycklingris är så beroendeframkallande! Utöver den mjuka och fuktiga kycklingens storhet absorberar riset allt extrakt från svampen och kycklingfettet och kryddas sedan med ostronsås. Det är så bra! Mitt recept lär dig det enklaste sättet att skapa en supersmakig enkryssmiddag utan lergryta eller riskokare.


The Best Clay Pot Chicken Rice (鸡肉 煲仔饭)

Detta lerkärl kycklingris är så beroendeframkallande! Utöver den mjuka och fuktiga kycklingens storhet absorberar riset allt extrakt från svampen och kycklingfettet och kryddas sedan med ostronsås. Det är så bra! Mitt recept lär dig det enklaste sättet att skapa en supersmakig enkryssmiddag utan lergryta eller riskokare.


The Best Clay Pot Chicken Rice (鸡肉 煲仔饭)

Detta lerkärl kycklingris är så beroendeframkallande! Utöver den mjuka och fuktiga kycklingens storhet absorberar riset allt extrakt från svampen och kycklingfettet och kryddas sedan med ostronsås. Det är så bra! Mitt recept lär dig det enklaste sättet att skapa en supersmakig enkryssmiddag utan lergryta eller riskokare.


The Best Clay Pot Chicken Rice (鸡肉 煲仔饭)

Detta lerkärl kycklingris är så beroendeframkallande! Utöver den mjuka och fuktiga kycklingens storhet absorberar riset allt extrakt från svampen och kycklingfettet och kryddas sedan med ostronsås. Det är så bra! Mitt recept lär dig det enklaste sättet att skapa en supersmakig enkryssmiddag utan lergryta eller riskokare.


The Best Clay Pot Chicken Rice (鸡肉 煲仔饭)

Detta lerkärl kycklingris är så beroendeframkallande! Utöver den mjuka och fuktiga kycklingens storhet absorberar riset allt extrakt från svampen och kycklingfettet och kryddas sedan med ostronsås. Det är så bra! Mitt recept lär dig det enklaste sättet att skapa en supersmakig enkryssmiddag utan lergryta eller riskokare.


Titta på videon: Pikantna rižota s paprikami


Tidigare Artikel

Tricolor glass tårta

Nästa Artikel

Mitt första hemlagade bröd-OCH JAG KAN !!!