Den här Bartendern tänker på Instagram först när man gör drinkar. Ja, hans drycker är vackra. Och läckra.


Är din cocktail redo för närbilden? För Cody Goldstein, NYC-grundaren av konsultföretaget Muddling Memories, skapar Instagram-färdiga drycker är en del av jobbet. Förutom att blanda iögonfallande cocktails för barer och restauranger, inklusive Den feta munken, The Flying Cock och LOCL Bar på NYLO-hotellet skapar han och hans team på sex ”upplevelser genom baren” för företagskunder som Google och John Varvatos.

I sociala medias ålder är mycket visuella cocktails ett måste, säger Goldstein. ”Människor vill ta ett foto; det är ett sätt att säga: Titta på vad jag gör nu. ” Och som bartender är det en kraftfull sak att ge människor möjlighet att gå ut och ha dessa upplevelser, säger han.

Innan han blev bartender och konsult tillbringade Goldstein flera år inom andra områden, först som DJ i New York och Los Angeles ("Jag har alltid behövt lite kreativt uttag," säger han), följt av stints i fastigheter och finansiera.

Det sistnämnda tillhandahöll några förvånansvärt relevanta färdigheter för att böja bar. ”Jag var i kundservice,” säger han. ”Det hjälpte mig att förstå det person-till-person-förhållandet och hur man läser deras kroppsspråk. Det är viktigt för en bartender. "

2011 lämnade han företagets spår och gick in i gästfrihetsfältet, tog på sig jobb som bar, hanterar restauranger och som privat kock. ”Jag var killen på tåget; alla andra läste Wall Street Journal , och jag läste smaklig måltid. Jag visste i mitt hjärta att något var fel. ”

Idag är de drycker som Goldstein är bäst kända för de som vettigt väver i popkulturreferenser. "Jag skapar saker som jag vill se," säger han. "Jag är 80-talets baby - jag föddes 1980 - och för mig finns det inget större än nostalgi."

”Allt som har att göra med tecknat, TV, popkultur och leksaker som G.I. Joe gör mig lycklig, säger han. "Jag spelar verkligen av det faktum att nostalgi tar oss tillbaka till en lycklig plats."

Goldstein förklarar hur han skapar minnesvärda drycker på Instagram.

1. Koncept först

"Det börjar alltid med ett koncept," säger han. ”Sedan tittar jag tillbaka och säger: Hur skapar jag det här? Jag kommer med ett fartyg, ett namn. Hur knyter jag detta samman, smakmässigt, färgmässigt? Sedan börjar jag leka med sprit, juice osv. ”

2. Målet för en balanserad dryck

Goldstein betonar vikten av balanserade drycker som inte är för söta eller för starka, men han gillar också ett överraskande inslag. Till exempel pekar han på Min Lisa Frank anteckningsbok på The Fat Monk: ”Det har dammet som vi lägger till för en livlig rosa färg. Folk förväntar sig att det ska vara för sött. Men vi spelar runt och lägger till krydda och balanserar det ut. ”

3. Titta på ovanliga platser för att göra ovanliga drycker

"Jag handlar på konstiga platser", säger Goldstein. "Du vet aldrig vad du kommer att stöta på." Han har hittat dryckeskärl (blomkrukor) kl Hemhållplatsen och garneringar (klädnypor) i en konstförsäljningsbutik. Till och med en trädgårdsförsäljningsbutik kan ge inspiration. "Jag skapade en gång en bar gjord av levande ingredienser - en underbar bar full av blommor och grejer", säger han.

4. Om du inte kan hitta det, gör det själv

Goldstein pekar på en särskilt populär drink som han skapade för en popup-bar med Shakespeare-tema på NYLO-hotellet. Det var kristallklart och serveras i ett snöklot. "Människor kom från när och fjärran bara för att fotografera cocktails," säger han. "Folk blev galen för snöklotet, till den punkten där de stjal dem."

Så var hittar du ett glas med snöklotstil? Du gör dem. "Min far är en mycket praktisk gör-det-allt", säger Goldstein. "Vi tillbringade ett par nätter i garaget och borrade hål i jordklotet och limmade ner det för att göra det funktionellt." Med tanke på hans affinitet för att köpa och skapa ovanliga fartyg verkar det vara en naturlig anpassning att Goldstein håller på att bygga sin egen rad av barware.

5. Glöm inte garnering

En självbeskriven "garnerad nörd", konstaterar Goldstein att "djävulen är i detaljerna för mig." Det kan betyda lekfulla cocktailplockar, till exempel enhörningspett på Lisa Frank-drinken eller en nyskuren limefrukt. Han medger lätt sin husdjurspik: bruna limefrukter. "Det visar att du inte bryr dig."


Titta på videon: OLD FASHIONED. Så gör du 9 st på 3 minuter!


Tidigare Artikel

Tequila Limeade

Nästa Artikel

Många NYC-barer vill expandera till andra städer. Fick Death & Co rätt när de öppnade i Denver?