En handfull tomater tillagas med lök i riset, medan resten serveras ovanpå. Men hemligheten är att generöst salta de skivade tomaterna innan de tillagas - det koncentrerar all tomatsmak och släpper ut lite av vätskan. Vi har Heidi Swanson, författaren till 101 kokböcker, att tacka för detta blixtsnabba recept på veckodagsmiddag.

Ingredienser

  • 1 lb. körsbärs- och/eller druvtomater i alla färger
  • 2 msk. rostad sesamolja, uppdelad
  • 3 vitlöksklyftor, finrivna
  • 1½ tsk. fint riven skalad ingefära
  • 2½ dl kyld kokt långkornigt vitt eller brunt ris
  • 3 stora ägg, vispade för att blanda
  • Extra jungfruolja (för duggregn)
  • Krossade röda pepparflingor (för servering, valfritt)

Receptberedning

  • Trimma mörkgröna toppar från vitlök och skiva i tunna skivor; avsätta. Tunt skiva vita och ljusgröna delar; lägg åt sidan separat. Kvarta eventuella större tomater och halvera alla små. Lägg ungefär en fjärdedel av tomaterna i en liten skål; smaksätt generöst med salt och blanda för att kombinera. Avsätta.

  • Värm 1 msk. sesamolja i en stor stekpanna över medelhög. Lägg till reserverade vita och ljusgröna delar av vitlök och resterande tre fjärdedelar tomater och koka, rör om ibland, tills det mjuknat och eventuell vätska från tomater har avdunstat, cirka 4 minuter. Blanda i vitlök och ingefära; koka under konstant omrörning tills den är doftande, cirka 30 sekunder. Tillsätt ris och rör om till separata korn. Koka bara för att värma riset, ca 3 minuter.

  • Scoot grönsaker och ris på 1 sida av stekpannan, häll sedan hälften av återstående sesamolja i pannan. Tillsätt ägg och koka, rör om ofta, tills det bara stelnat, cirka 1 minut. Blanda i grönsaker och ris, ringla sedan i sojasås och koka under omrörning tills det är väl kombinerat.

  • Överför stekt ris till en stor skål eller tallrik. Töm saltade tomater, ringla över olivolja och sked över ris. Strö över reserverade salladstoppar och rödpepparflingor (om den används) och ringla över med resterande sesamolja. Riv skalet från citron fint över.

Recensioner Avsnitt Detta var jättebra! Det smakade riktigt ljust och fräscht och markerade tomaterna riktigt bra. Jag var tvungen att tillsätta lite salt till rätten efter det, så se till att smaka på det när du tillsätter sojasåsen medan den fortfarande är i pannan för att se om du vill lägga till mer. Annars var detta ett bra, enkelt, gott recept. Detta var okej. Serverade den tillsammans med några ångade gröna bönor och morötter. Det var en enkel, hälsosam vegetarisk middag, men inte en att skriva hem om. Anonymous Fort Worth 09/08/19Jag sauterade lite hackad bacon och la till den i slutet. Jag lägger också alltid i en handfull hackad koriander i mitt stekt ris. Citronskalet är lysande. Kanske skulle någon hackad selleri ge det lite knast. Bra sätt att använda körsbärstomater som är förbi sallad värdiga. Anonym Glendora, Kalifornien 09/03/19 Detta var fantastiskt! Definitivt lägga till min middag rotation! PrinceGanymedeBoston, MA08/20/19

Tomatstekt ris

Detta läckra tomatstekt ris är ett intressant tillskott till en måltid och kan åtföljas av många kött, grönsaker etc. Med tillstånd av Cyrus Todiwala.

Ingredienser

Metod

  1. Ta en kastrull eller en gryta som är tillräckligt stor för att rymma alla tomater samtidigt och riset när de är kokta
  2. Tvätta och halvera eller kvarta tomaterna och lägg i grytan
  3. Lägg på spisen på hög värme och tillsätt cirka 500 ml varmt eller kokande vatten och koka i åtta till tio minuter
  4. Under tiden gör du en pasta av ingefära och vitlök i mortel och mortel och tillsätter tomaterna
  5. Blanda antingen tomaterna eller passera genom en sil. En stavmixer med puré det fint även med skalen
  6. Värm oljan i en liten panna eller kadhai eller wok och bryn försiktigt de skivade löken
  7. Tvätta och töm under tiden riset i en sil
  8. Ta bort hälften på en kökshandduk och tillsätt pepparkornen, kryddnejlika till pannan
  9. Tillsätt riset och fräs riset med löken och kryddorna i två till tre minuter
  10. Lägg allt detta i den purerade tomaten med ingefära och vitlökpuréer och återgå till elden
  11. Tillsätt ytterligare 4-500 ml varmt vatten, salt och täck grytan lätt
  12. Så snart som kokningen börjar rör om väl och se om något har fastnat i botten
  13. Skrapa kanterna med en spatel för att rengöra sidorna, täck grytan ordentligt och minska värmen
  14. Låt riset koka på låg värme nu i femton till tjugo minuter
  15. Rör om då och då för att förhindra att det fastnar i botten
  16. När riset är klart, ta bort antingen och servera med den brynta löken och koriandern strödd ovanpå eller blanda stekt lök och hackad koriander i riset
  17. Tomatris kommer också att smaka gott kallt serverat med yoghurt

Upptäck liknande recept


Stekt ris med zucchini, tomater och parmesan

Stekt ris är en uppfinningsrik seger. Det är budgetvänligt, alla rester är välkomna, och det finns ingen strikt formel eller ingredienslista, bara stek kokt ris med allt du har runt — ägg, rester av grönsaker, skaldjur eller kött — och krydda mycket med sojasås och vitlök. Denna enpanna/wok-middag är redo att rivas in på 10 minuter.


Kommer från öst-, sydost- och sydasiatisk mat, det har absolut ingenting att göra med den vaga italienska/Medelhavet terroir av dessa ingredienser, men jag har i nästan lika många år som jag har gjort zucchini, tomat och risgratin (från en 2008 Gourmet Magazine, så: många) önskade att det också kunde vara ett slags oäkta italiensk stekt ris. Den ursprungliga rätten är lite noga som skrivet — två bakplåtar, en kastrull för att tillaga riset, stek pannan till löken med mera, följt av en ugnsform för den monterade gratängen — och medan belöningarna för denna insats är stor, ansträngningsnivån ser till att jag gör det ungefär vartannat år, synd när alla ingredienser är så lätt tillgängliga i augusti.


Det här är veckovis -fixversionen. Det finns två allmänna tillvägagångssätt för stekt ris, en där ingredienserna tillagas separat för att hjälpa dem att behålla sina distinkta smaker och för att se till att alla når den perfekta färgen/konsistensen innan de sätts ihop i slutskedet och snabbare, var och en i en panna i ett skiktat sätt. Jag gjorde detta åt båda hållen. Den första, med varje ingrediens tillagad till en brunkantad blister, var otroligt bra … och ganska hemsk. Om det här var en fotolös matblogg skulle det inte vara något, men ack, det var det. Jag gjorde det sedan snabbare och det är kanske en grad mindre hårt för ögonen men definitivt mindre komplext i smaken. Men båda slukades, en mättande, utsökt skål med sommarkomfortmat som jag förväntar mig att vara en ny basvara. Jag tror att vi alla behöver detta till middag ikväll.

Stekt ris med zucchini, tomater och parmesan

Jag närmade mig äggen på två sätt i varje sats, en halv stekning med äggröra inom (mer barnvänligt) och hälften med ett krispigt stekt ägg på toppen (hej, ILY).

Även om jag aldrig har varit i lägret med kyckling-till-det-lägret för att få ihop en måltid, så tror jag att det kan vara utmärkt om du är inne på det där. Men vet utan det, du borde inte tycka att det saknas något.

För att göra riset använde jag faktiskt den här metoden och älskade den, även om allt på min spis lagar mat på kortare tid.

  • Olivolja
  • 1 medelstor söt lök, tärnad eller 1/2 stor lök
  • Salt och nymalen svartpeppar, plus rödpepparflingor för värme om så önskas
  • 3 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 pund zucchini eller annan sommar squash (ca 2 små/medelstora), tärnade
  • 1 tsk finhackade färska timjanblad
  • 1/2 kopp små röda körsbärs- eller druvtomater, skivade 1/4 tum tjocka om de är stora, halverade om de är små
  • 2 1/2 till 3 koppar kokta, helst daggamla, kornsäta vita eller bruna ris
  • 1/2 kopp riven parmesan, delad
  • Handfull hackad platt bladpersilja
  • 2 stora ägg (för äggröra) eller 4 stora ägg (för ett ägg ovanpå varje portion)

Den långsammare metoden: Värm en stor, tung stekpanna till medelhög värme. När den är varm, tillsätt 1 msk olja, sedan lök och koka under omrörning i 5 till 10 minuter tills den är ganska brun i kanterna. Krydda väl med salt och peppar. Tillsätt vitlök och koka ytterligare 1 minut. Skrapa lök och vitlök i en skål.

Tillsätt ytterligare en matsked olja i pannan. Tillsätt zucchini och fördela jämnt i pannan. Krydda väl med salt och peppar och koka, utan omrörning alls, tills det börjar blåsa i bruna fläckar under, cirka 3 till 5 minuter. Rör om och vänd zucchini, tillsätt sedan timjan och koka i 3 till 5 minuter till, tills det är bruna fläckar hela tiden. Tillsätt tomater och koka i 2 till 3 minuter. Skrapa zucchini och tomater i en skål.

Tillsätt ytterligare en olja i pannan och tillsätt ris, pressa det i ett lager. Koka tills den börjar bli brun och skarp under, cirka 5 till 7 minuter. Rör om, krydda den väl med salt och peppar och upprepa press-och-skarpa processen i några minuter till. Lägg tillbaka lök/vitlök och zucchini/tomater i formen och koka ihop i en minut. Rör ner hälften av parmesan och persilja.

Båda metoderna för äggröra: Min super-lata metod är att skjuta det stekta riset åt sidan och knäcka ägg direkt i det rensade området. Använd en gaffel eller spatel för att bryta upp dem och halvröra dem (jag gillar dem lite omblandade) i pannan och rör sedan tillbaka den hackade krypteringen i stekt ris. Servera med resterande parmesan ovanpå.

Båda metoderna, för stekt ägg: Skopa först riset i skålar eller på tallrikar innan du lagar dem som du föredrar (eller som jag föredrar) och toppa varje portion med ett färdigt ägg. Servera med resterande parmesan ovanpå.


BASIL BASIL, BASIL!

Basilika är faktiskt ganska känslig ört och en ganska noga på det – det gillar inte att tillagas (smakförlust, blir svart, slapp och ledsen) så för att få bra basilikasmak till allt som behöver användas färskt.

Så för att göra ett tomatbasilris som faktiskt smakar basilika får jag det på tre sätt:

Torkad basilika friterad med lök och vitlök

En generös kvist basilika tillagad med ris och

En bra träff med färsk basilika precis i slutet precis innan servering.


Receptöversikt

  • 2 tsk vegetabilisk olja
  • ½ dl finhackad färsk svamp
  • 6 koppar kyldt kokt ris
  • ¼ kopp vegetabilisk olja, uppdelad
  • 1 ½ dl kokt fläsk i tärningar
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 (1 tum) bit färsk ingefära, finhackad
  • 3 stjälkar selleri, tärnade
  • ½ liten lök, tärnad
  • 1 stor morot, tärnad
  • ½ röd paprika, tärnad
  • 1 msk sojasås
  • 3 gröna lökar, finhackade

Värm 2 tsk vegetabilisk olja i en stekpanna över medelvärme och koka och rör om svampen tills saften har avdunstat och svampen är brunad, cirka 15 minuter. Lägg svampen åt sidan.

Fluff kokt ris med en gaffel och rör i 1 msk vegetabilisk olja för att separera kornen. Värm återstående 3 msk vegetabilisk olja i en stor stekpanna eller wok på medelvärme. Koka och rör om fläsk, vitlök och ingefära tills det är doftande, ca 1 minut tillsätt selleri, lök och morot. Koka och rör om tills grönsakerna börjar mjukna, 3 till 4 minuter. Rör ner röd paprika och kokta svampar tills de är kombinerade.

Rör i kokt ris, rör om lätt tills riset är uppvärmt och noggrant kombinerat med fläsk och grönsaker. Rör i sojasås, ta bort från värmen och strö gröna lök över toppen.


Detta klassiska thailändska stekt ris recept innehåller lök, gul lök, vitlök och garneringar av gurka, tomat, koriander och lime kilar för en utsökt thailändsk måltid!

Ingredienser

Till såsen:

För riset

  • 1 msk sesam- eller jordnötsolja
  • 4 vitlök, skivade i 1 ”bitar, mörkgröna bitar avsatta
  • 1 dl hackad gul lök
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 ägg, vispade
  • 4 koppar kallkokt jasminris
  • 2 koppar sönderrivna thailändska basilikablad (alternativ för thailändsk basilika stekt ris - se anteckningar nedan)

För servering:

  • 1 lime, skuren i klyftor
  • 1 gurka, skivad
  • 1 tomat, skivad
  • 1/2 dl hackade färska korianderblad
  • Malad färsk chilipasta (sambal oelek) eller skivade chili med fågelöga i fisksås eller Sriracha (eller allt ovan!)

Instruktioner

  1. Lägg en wok på hög värme. När pannan är mycket varm, ringla i oljan. Tillsätt de vita och ljusgröna delarna av den skivade vitlök, den gula löken och hackad vitlök i pannan. Stek i två minuter tills löken börjar bli genomskinlig.
  2. Skjut upp grönsakerna på wokens sidor och häll i äggen. Rör ihop äggen snabbt och lägg dem sedan ovanpå grönsakerna. Om pannan verkar torr, tillsätt lite mer olja.
  3. Tillsätt det kokta riset och såsen i kastrullen. Stek riset, rör om då och då tills det är varmt (cirka 3 minuter).
  4. Överför till en serveringsform. Garnera tallriken med limeskivor, skivad gurka, skivad tomat och korianderblad. Servera med en sida av sambal oelek, skivad chili eller sriracha.

Anteckningar

Du kan göra thailändsk basilika stekt ris genom att tillsätta 2 koppar sönderrivna thailändska basilikablad till skålen när riset är klart, ta det från värmen och tillsätt basilikabladen snabbt. Rör ner bladen med riset så visnar de och är klara att äta. Gör detta mellan steg 3 och 4 ovan.

Näringsinformation

Näringsinformation har beräknats automatiskt för din bekvämlighet.

Har du gjort detta recept?

Ta en bild och tagga @thewanderlustkitchen på Instagram och hashtagga den #thewanderlustkitchen. Jag kan inte vänta med att se din version!

Du kommer också att älska:


Mexikanskt stekt ris (veganskt)

Detta snabba och enkla veganska mexikanska stekt ris är så roligt att göra och äta! Det är min uppfattning om det traditionella mexikanska riset. Jag använde ärtor istället för majs eftersom jag älskar hur utsökt det smakar med ris. Ät det till lunch, som tillbehör och en del av ett recept.

Jag gjorde detta recept för ett gästinlägg på Jenny Melrose Family ’s Blogg. Omtryckt på Healing Tomato med tillstånd

Jag är en risälskare och jag har inte bett om ursäkt för det. Att vara indisk, ris är i mitt blod!

Den här gången gör jag en twist på det traditionella kinesiska stekt riset och gör en mexikansk version av denna populära risrätt. Ser det inte så färgglatt ut?

Sidnotering: Jag har ett ananasstekt recept som du absolut kommer att älska. Dess söta och kryddiga som är en oemotståndlig kombination.

Detta är ett av de läckra mexikanska recept som får alla i mitt hem att dregla bara när de tittar på det. De gjorde sorgliga ansikten när jag sa till dem att de inte kunde äta det förrän efter fotograferingen!

Det är roligt eftersom det händer så ofta i mitt hem och hemma hos nästan alla matbloggare! Kameran får alltid “eat ” den först med sitt linsöga!

Detta ris är alltid populärt när jag gör det hemma. Vi gillar att lägga det i enchiladas och till och med quesadillas. Detta ris är så mångsidigt och lätt att göra att du bara kan göra det till vardags och aldrig bli uttråkad av det.

Varför kallas det stekt ris?

Så varför kallas det stekt ris? Tja, det beror på hur riset tillagas inledningsvis. När jag tillsätter riset steker jag det i några minuter innan jag tillsätter vattnet. Detta gör dem något krispiga och dessutom mindre fuktiga.

De mexikanska smakerna i detta recept inkluderar tacokryddor. Jag har också använt fajitakryddor och till och med kubansk kryddor. Möjligheterna är obegränsade!

Till riset gick jag med basmatiris. Det är mitt favoritris och jag använder sällan andra typer av ris. Om du inte har basmati fungerar något långkornigt ris i detta recept. Om du är hälsomedveten, gå med långkornigt brunt ris. Det enda du ska tänka på är att riset kan kräva lite mindre vatten än mitt recept nedan.

Om du letar efter recept från Cinco de Mayo kommer detta mexikanska stekt ris att fungera med nästan vilken måltid som helst på din meny. Det är rätt maträtt för vilket köttrecept som helst eller linda det i en tortilla och njut av det som vegansk burrito.

Märker du att jag lägger ärtor i den? Detta verkar helt motsatsen, jag vet. Men det bidrar verkligen till risets smak och jag ville prova något annat än majs i det här receptet. Detta är andra gången jag har använt ärtor i ris. Mitt kokosrisrecept är godare på grund av ärtorna.

Majs är det säkra valet, så om du inte är ett fan av ärter, ersätt det definitivt med ärter. Men jag ber dig att prova det en gång och se hur gott de smakar. Använd söta ärter för bästa resultat.


PRENUMERERA PÅ VÅRT NYHETSBREV

HUVUDBESTÅNDSDELAR I DENNA RECEPT:

- Kycklingbröst, ris, tomat, olivolja, lök

HUR MAN LAGAR FRITAD HÖNSBROST MED TOMATRIS:

Skär kycklingbrösten i bitar och krydda med salt, hackad vitlök, citronsaft, saffran och peppar. Låt marinera cirka 30 minuter.
Till riset: Lägg under tiden olivoljan, den hackade löken och tomaten skuren i små bitar i en kastrull och fräs på svag värme tills tomaten börjar bryta ner. Tillsätt riset och krydda med salt. Rör om och låt steka i cirka en minut. Häll vattnet (två gånger risvolymen) och koka över medelhög värme. När det börjar koka, sänk till låg värme och koka riset i cirka 10 till 12 minuter.
Lägg i olivolja och hackad lök i en stekpanna och fräs på svag värme tills löken börjar bli lite gyllene. Tillsätt farinsockret och kycklingbitarna tillsammans med marinaden. Rör om och stek på medel-låg värme ca 10 minuter tills kycklingen börjar bli något gyllenbrun. Tillsätt sedan riset i stekpannan, rör om och stäng av värmen. Strö över oregano och servera.


Omurice (Omelette Rice) (Video) オ ム ラ イ ス - ‘Midnight Diner: Tokyo Stories ’

Söta och salta tomatbaserade stekt ris inslagna i en mjuk tunn omelett, denna västerländska japanska maträtten Omurice eller Omelettris är populär bland japaner i alla åldrar. Inspirerad av det japanska dramat - Midnight Diner.

en japansk återgivning av "mash-up" komfortmat när det är som bäst. Den fick spannmål, grönsaker, proteiner och en stor ljus solig atmosfär, tillräckligt för att få en stekt risdjur att vakna hungrig.

Denna läckra Omurice var med i det populära japanska tv -drama som heter “Shinya Shokudo (深夜 食堂) ” eller “Midnight Diner: Tokyo Stories ” som finns på Netflix.

Midnight Diner har rätter som är mer representativa för japanska hemlagade recept som du kanske inte har sett på dina lokala japanska restauranger. “Omelette Rice ” avsnitt är säsong 1, avsnitt 4 på Netflix.

オ ム レ ツ) och Ris (raisu, ラ イ ス). I detta recept kryddas stekt ris med den sötsyrliga smaken av ketchup och tomatpuré och stoppas in i en tunn filt av en gyllen fluffig omelett. Det är sött och smakrikt, hela ensemblen av Omurice är så tröstande för många japaner att det anses vara en av de mest populära yoshoku(japansk mat i västerländsk stil).

Yoshoku började dyka upp runt Meiji -eran (1868–1912) efter att Japan avslutade sin isolationistiska utrikespolitik och öppnade hamnarna mot väst. Tonkatsu, Korokke, Hambagu, Curry Ris, Doria (risgratäng), kålrulle, Spaghetti Napolitan och Omurice är bara några av de välbekanta rätterna i kategorin. De har katakana -namn för att betona deras främmande, med hjälp av ordet “raisu ” (ラ イ ス, ris) istället för “gohan ” (ご 飯, ris) till exempel. Ett annat enkelt sätt att skilja dessa rätter åt? De serveras ofta med gaffel, kniv och skedar istället för ätpinnar.

På den tiden var utländska ingredienser svåra att hitta i Japan så folk gjorde yoshoku med hjälp av lokala ingredienser. Även om rätterna kan se ut som västerländska rätter, är smaken fortfarande utpräglad japansk. Jag tror att det oavsiktligt har gjort yoshoku -rätter unikt japanska.

Du kanske har lagt märke till den rikliga användningen av ketchup i japanska rätter i västerländsk stil. Ketchup togs in av den amerikanska armén som kom till Japan efter andra världskriget och användes i rätter för att ersätta tomatsås som inte var lättillgänglig då. Eftersom det är bekvämt och gott fortsätter ketchup att bli grundpelaren i det japanska köksskåpet.

Omurice (omelettris) – 2 sätt

I allmänhet finns det två sätt att göra Omurice. Den ursprungliga heter Ganso Omurice (元 祖 オ ム ラ イ ス) är att slå in det stekta riset med en tunn omelett, som den jag delade idag. Vissa människor föredrar ljusgul omelett (ingen brännfläck), men jag föredrar personligen att min Omurice ska ha en lite gyllene färg (vilket ger smak) och omeletten är fortfarande krämig mjuk på insidan.

Omurices andra stil kallas Fuwatoro Omurice (ふ わ と ろ オ ム ラ イ ス). Först gör du ketchupstekt ris och överför det till tallriken. Sedan gör du omeletten, och medan den är fluffig (fuwa) och rinnande (toro), lägg det ovanpå det ketchupstekta riset. Innan du serverar skär du mitten av omelett och rinnande äggula för att täcka det stekta riset. Du kanske har sett denna stil av Omurice i filmen Tanpopo. Därför kallas det också Tanpopo Omurice (タ ン ポ ポ オ ム ラ イ ス).

Vilken är din favoritstil?

Tillagningsmetoden för Omurice är egentligen ganska enkel. Det är en perfekt snabb maträtt för upptagna mammor, studenter och singlar, eftersom du kan piska upp det på kort tid. Lita på mig, inget slår bra stekt ris med fluffigt ägg. Jag hoppas att du gillar att göra Omurice hemma!


Mexikanskt ris

Så många gånger blir jag besviken när jag beställer ris från menyn på en mexikansk restaurang. Tja, du kommer inte bli besviken på det här, för vi går äkta stil!

Jag gillar att använda ett långkornigt vitt ris. Många människor kommer att lägga detta i en såsgryta, men jag är en slags fällare av gjutjärn, så jag ska laga den i en 12-tums holländsk ugn.

Rosta riset tills det är brunt

Vi måste börja med 3 matskedar majsolja och sätta den i den nederländska ugnen. Låt det bli gott och varmt och sedan ska vi skåla detta ris tills det blir en ganska jämn ljusgyllenbrun. När det tillagas ger det en fin nötaktig doft. Du måste ständigt röra om riset ’för att vi inte vill att det ska brinna.

Rör hela tiden, rosta riset tills det blir guld och brunt.

Gör tomatsåsen

Gå inte ut och köp en burk med den där tomatpurén och nej! Vi gör en hemlagad röd sås. Var noga med att rosta tomat, vitlök och serrano paprika, vilket hjälper till att få fram deras smaker. Du kan steka dessa över en låga eller som jag gjorde, bara i en gjutjärnspanna tills de blir blåsiga och lite förkolnade.

Rosta grönsakerna lite innan du blandar dem i en sås.

Lägg till de rostade grönsakerna tillsammans med en liten lök, ¼ en kopp varmt vatten, en krossad ancho chilie, 1/2 tsk oregano och 1/2 tsk spiskummin till en mixer eller matberedare. Blanda allt tills det blir bra och smidigt!

När du har rostat riset, lägg till den röda såsen tillsammans med 1 1/2 koppar varmt vatten. Många kommer att laga detta i en kycklingbuljong- men det bästa att använda är Knorr ’s kycklingbuljong. Rör ner 2 1/2 teskedar av det till din blandning.

Ständigt omrörning, koka upp riset igen.

Få ut din timer!

Koka upp riset, se till att röra hela tiden.

När det kommer till en bra kok, täck med ett lock och vrid värmen till sin lägsta inställning. Ta ut timern och låt den koka 20 minuter.

Rör inte det, tänk inte på det, titta inte på det! Låt det vara i fred i 20 minuter.

Stäng sedan av värmen och ta bort locket så att ångan släpps ut. Sätt tillbaka locket snabbt och låt riset stelna i ytterligare 10 minuter.

Ge det lite fluff med en gaffel efter det. Nu skulle det traditionellt ha gröna ärtor och morötter i det, så du kan säkert lägga till dem om du vill, men jag gillar mitt ris precis som det är.

Så det här är en klar affär! Njut av riset, och glöm inte att titta på videon för steg-för-steg-instruktioner och en rundtur i vårt läger! Var säker och dela receptet och maten ’för att det handlar om att föra ihop folk!


Titta på videon: RECEPT: Mlečni riž


Tidigare Artikel

Tequila Limeade

Nästa Artikel

Många NYC-barer vill expandera till andra städer. Fick Death & Co rätt när de öppnade i Denver?