Detta är inget recept i sig, det är bara en idé för en lätt och hälsosam lunch. Men jag gillar bara stekt fisk, fast jag provade det i ugnen, i folie och med sås men det fungerar inte .... Så du hittar inte för många fiskrätter på min blogg.

  • Ingrediens:
  • laxmedaljong
  • salt-
  • peppar
  • stekolja
  • limejuice
  • Packning:
  • pommes frites skivor
  • diverse sallad

Serveringar: -

Förberedelsetid: mindre än 15 minuter

RECEPTFÖRBEREDELSE Stekt laxmedaljong:

Laxen tvättas, torkas med en pappershandduk, saltas och peppar och sedan stekas i vanlig olja. Servera strö med citronsaft, tillsammans med din favoritgarnering och en sallad.

Njut av!


Dagens recept: Grillad laxmedaljong

Riv en laxmedaljong från: lax, olivolja, smör.

Riv en laxmedaljong

Beredningsmetod:

Tvätta och torka fisken. Smörj med olivolja eller smält smör. Låt marinera i 10-15 minuter.


Hetta upp en gjutjärnspanna och smörj med lite olja eller smör.


Tillsätt laxen och bryn 3-3,5 minuter på varje sida.


Servera den heta laxen med citron och sallad. Det är en lätträtt och du kan servera den till middag.


Fytofagostekt

Fytofagostekt recept: hur man lagar mat stekt fytofag och de godaste recepten för fytofagrecept, stekt makrill, stekt lax, stekt crucian.

Fytofagostekt

Livsmedel med fisk 1 fytofagisk fisk större än 1,5-2 kg 100 g majs 200 ml olja (palm) 1 citron 5-6 klyftor vitlök några blad persilja salt peppar timjan paprika kryddor för fisk

Fisk (fytofagisk) stekt med polenta och jutesås

Rätter med över 4-5 bitar fisk (fytofagisk) 100 g mjöl 100 g majsmjöl salt 150 ml olja 200 ml vitlök vatten 100 g yoghurt 2 msk brudgummi vinäger med honung (vin)

Fiskmarinad (fytofagisk)

Mat med mer än 1 kg fisk (fytofagisk) 5 morötter 1 selleri 2 palsternackor 2 stora lök 1-2 glas olja (100 ml) 1-2 äppelcidervinäger med honung (vinäger) saltpeppar bär lagerblad 1 burk röd buljong (tomatpuré)

Fytofagrundor med potatis fylld vikt per portion

Rätter med över 1-2 lämpliga potatisar 1 fytofagmedaljong 15 ml flytande grädde 20 g keso 10 g getost 1 vitlöksklyfta saltpepparolja för dessign: purjolök och minskning av balsamico acetto

Över fytofagisk med paprika, tomater, bakad potatis

Rätter med över 1 bit. Över fytofagösa, 1-2 gröna paprikor och nbsp1 tomat 5-6 potatisar 3-4 klyftor vitlökssaltpeppar, 1 tsk basilika 1 tsk rosmarin citronsaft från en citron 5-6 msk olja

Fiske saltlake

Fiskrätter -en saltad fytofagfilé (ca 400 g), -en färsk fytofagfilé (ca 5-600 g, -2 bitar makrill (500 g), -dill, -persilja, -tian, -50 ml olja, -2 färska tomater, -1 varm paprika, -en stor paprika, -3-4 vitlöksklyftor, -en tesked paprika.

Stekt skit

Måltider med fisk -3-4 bitar karp (filéer) -mjöl -stekt olja -salt

Stekt fisk

1 kg fisk (jag hade somotel), 1 vitlök, mjöl, salt, stekolja, 1 citron, majs

Stekt karp med majs.

Livsmedel med mer än 1500 kg karpssaltolja för stekning

Auberginebröd

Livsmedel med grönsaker och gröna 2 stora äggplanter 100 g telemea ko eller får 100 g keso lite mjöl för stekning persiljdill saltpeppar 1 ägg för stekning av ströbröd

Auberginebröd

Måltider, köttfria rätter 2 stora äggplanter 100 g telemako eller får 100 g keso lite mjöl för stekning persiljdill saltpeppar 1 ägg för stekning av ströbröd

Stekt öring

Rätter med över 2 öring (500 g) finmalen majsmjöl riven majsmjölpeppar torkad salvia torkad vitlök, granulat paprika paprika salt citroner palmolja för stekning

Caras stekt med polenta och vitlökssås

Livsmedel, livsmedel med fisk, Caras fisk eller annan fisk malai vitlök olja för stekning 1 äggula mjöl kryddor: timjan, peppar, paprika, vegeta, oregano etc

Stekt makrill

Citron, vetemjöl, makrillfilé Citronvetemjöl Saltpepparolja för stekning

Stekt karp med citron

Rätter med över 4 skivor karpjuice från en citron 1 msk olivolja oregano olja för stekning mjöl salt malen peppar

Stekt karp med garnering av naturlig potatis

Fiskrätter - 1 karp på 1 - 1,5 kg - mjöl - majs - paprika - salt - 4-5 medelstora potatisar - 50 g gräddfil - olja för stekning - persilja - 3-4 vitlöksklyftor - saft från en citron

Pui Jakob

Kötträtter 1 grillad eller stekt kyckling 150 gr. margarinbacon eller smör för stekning 200 gr. svamp 250 ml. gräddfil 50 ml. chilisås eller ketchup 18 gr. mjöl 35 gr. jordnötter

Stekt mjölk - en mycket enkel dessert

Hembakade kakor, kakor, godis 1/2 dl socker 1/2 dl stärkelse 1/4 tsk muskotnöt 3 dl mjölk 1 msk smör 2 ägg citronskal 3/4 dl ströbrödolja för stekning 100 g strösocker

Stekt lever med svamp

Paprika, röd paprika, kycklingingredienser 4 personer: 500 g fläsklever (kycklingkött) 150 g champignonsvamp 1 vitlöksklyfta 4 msk mjöl 200 ml olja för stekning 1/4 rödpeppar saltpeppar

Fisk och pommes frites

Livsmedel, fiskrätter, fisk 5 torskfiléer 500 ml öl 10 msk mjöl 1 msk torkad rosmarin 1 tsk vitlökspulver salt och peppar efter smak 5 msk vit vinäger pommes fritesolja för stekning

Fisk stekt med grön vitlök

Måltider med mer än 1 kg över 1 dl mjöl saltolja för stekning 1 bunt grön vitlök 1 röd tomat 4 msk olivolja 1 msk citronsaftpeppar, salt

Stekt öring med grön vitlökssås

Rätter med över 2 färska stora öringar 50 g ströbröd 50 g majsmjöl ett gäng grön vitlök 4-5 msk olja till sås citronsaft salt, pepparolja för stekning av färska myntablad

Bechamel kroketter

Brödsmulor för bechamel: 100 gr smör 100 gr vitt mjöl 1 liter mjölk salt peppar mald muskotnöt till fyllningen: 300 gr kokt kycklingbröst för stekning: mjöl 3 råa ägg ströbröd olja för stekning

Stekt karp med gremaolata sås

Karpa 6 skivor karp saltmjöl och paprika för rullning av bitar fiskolja för stekning till sås 1 knippe persilja 2 vitlöksklyftor riven skal från 1 citron 2 tsk olivolja 2 tsk citronsaft

Cornflake -filéer i cornflakes

Stekt fisk, fisk, bakad fisk 4 bitar filéfiléer 1/2 tsk paprika 1/2 tsk kummin saltpeppar 100 g mjöl 1 äggvita 200 g cornflakesolja för stekning

Shanghai kalkonbröst

Kötträtter 1 bit kalkonbröst (1 kg). 3 ägg. 2 msk sojasås. 2 msk senap. salt och nymalen peppar. stärkelseolja för stekning (icke-hydrogenerad palm). dill och torkad dragon. sesam. 1 kg potatis, för stekning (garnering).

Saltat stekt med vitlök

Rätter med över 6 bitar surkål på ca 300 g bit 6 msk majs 2 msk mjöl 1 tsk paprika 1/2 tsk varm paprika 1 vitlöksklyfta några kvistar persilja 1 citron 2-3 skivor apelsin 2-3 paprika 1-2 msk ättika 300 ml olja för.

Engelsk frukost

Rostade korvägg (omelett eller ägg) rostade bönor i tomatsås och stekt bacon. Jag har mer.

Fiskfilé & quotdonut & quot stekt

Fiskrätter när jag handlade, förra veckan såg jag att fiskfiléer "munk" var frusna. Jag trodde att det var någon form av fisk, rund. Men det var inte så. Det var en fiskfilé rullad, men gjorde det trevligt. Jag stekte det, som om jag steker någon fisk.

Karpfiléer, stekta med polenta och mujdei

Rätter med över 2 eller 3 färska karpfiléer. 3 ägg. 250 eller 300 gr palmolja för stekning. 500 gr grå malai. 1 tsk kallpressad olja för mujdei. salt, nymalen rosa peppar, 6-8 vitlöksklyftor för mujdei, hackad grön persilja.

Stekt karp med tomatsås och kapris

Fiskrätter för stekning 4 skivor karpsmjöl mald saltpepparolja till sås 3 msk kapris 4-5 tomater 2-3 vitlöksklyftor 1/2 citronsaft 1 tsk riven socker 2 lagerblad olivolja malen saltpeppar

Fisk stekt i vinägersås

Mat, fiskrätter, fiskolivolja för stekning 500 g fisk (makrill, havsabborre eller havsbräs) mjöl 2 medellök lök hackat chilipulver 3 - 4 klyftor hackad vitlök 1 tsk torkad rosmarin 2 lagerblad 100 ml rött vin 100 ml rött vinäger salt

Sniglar med bakad potatis som i Alba-Iulia.

Kötträtter 2 kycklingbröst (större bröst). 2 ägg. 200 gr pesmet. stekolja (jag använder palmolja till stekning). 1 kg bakad potatis. 50 gr smör. salt 2 tsk paprika, nymalen peppar, vegeta från plafar.

Stekt fisk

4 färskt fiskmjöl palmoljesalt

Marinerad stekt kyckling

Vinäger, vin 1,2-1,5 kg kyckling (hel- eller bröstben) 5-6 vitlöksklyftor 1 tsk honung 1 tsk torkad timjan 2 msk vinäger 50 ml vin 1 tsk paprika 1 knivspets paprika 1 tsk vitlökskornad 1 tsk koncentrat av.

Snitel med surkål

Kötträtter 4 bitar av lämpligt kycklingbröst. 300 gr ströbröd för stekning. 300 gr mjöl. 300 gr icke-hydrogenerad palmolja (för stekning). 4 eller 5 ägg, beroende på hur stora sniglarna är. 50 gr smör. 1 burk hackade tomater i tomatjuice (tomater). salt och.

Stekt aubergine

1 aubergine 20 gr mjöl saltolja för stekning

Sommarpaket

Kål (för 2 personer resultat 16 bitar) 100 g finhackat fläsk eller bacon 1/4 liten kål 1 skalad morot 100 g tunn nudelsoppa (inget ägg) 2 gröna lök 4 stora vitlöksklyftor efter smak 15 korianderbär sojasås efter smak .

Potatispaj

Potatis 4 potatisar salt peppar mjöl olja (för stekning)

Stekt fisk

Karp paprika eller sovmjöl, paprikasaltolja.

Blomkålsmåltid

Kötträtter 3 lår, 3 blomkål, olja till stekning, 2 msk buljong, salt, peppar, ett gäng persilja.


Hur man gör laxmedaljong i en panna

Lägg den i en teflonpanna Smör värmde den och tillsatte den sedan laxmedaljonger vid matlagning, ca. 5-8 minuter på varje sida.

Under tiden kommer en skål att göras a klä på sig från: citronsaft, smält bi honung, ingefära skalad med en sked och sedan riven på ett litet rivjärn, vitlöksklyftor skär i tunna skivor, salt och peppar att smaka.

Den erhållna blandningen (dressing) hälls över laxmedaljonger, lagar fortfarande mat Tio minuter, tar hand om att sätta då och då, från sås formad i stekpanna över laxmedaljonger under matlagningen.

Laxmedaljonger kommer att serveras som sådan med såsen formad, dekorerad med färsk persilja finhackad eller med citronskivor.


Måste riset vara kallt för att göra stekt ris?

ja! Det är bäst att använda kallt ris ett dygn när man gör stekt ris. Riset blir krispigare än om du använder varmt ris, som inte steker lika bra och blir tunnare. Jag gillar att använda Trader Joes frysta bruna ris, för det är väldigt bekvämt. Om du inte har fryst ris kan du laga det och använda resterna.


Ingredienser

Steg 1

Pasta med laxmedaljong i ugnen

Vi börjar med att göra en bechamelsås. Koka mjölken försiktigt i en kastrull och smält 80 g smör i en kastrull och tillsätt mjölet gradvis. Häll mjölken över mjölblandningen med smör och låt den jäsa och tjockna. Vi lägger också till parmesan, bara för smak.

För att förbereda pastan lägger vi en gryta med kokande vatten (cirka 1 kg pasta behöver minst 4 l vatten för att koka efter behag). Tillsätt pastan när vattnet kokar och låt stå tills den når önskad konsistens. Stek laxmedaljongen i olivolja i en het panna. Efter stekning tillsätt finhackad lök, finhackad vitlök och smör. Vi härdar allt och flammar med konjak.


Hur lagar jag lax ordentligt i ugnen? Följ dessa tips!

Om du är trött på att fisken kommer ut för torr eller för bränd, tänkte vi att vi skulle hjälpa dig och erbjuda dig det bästa laxreceptet i ugnen.

Lax är en av de mest lämpliga livsmedlen när du vill gå ner i vikt. Den innehåller mycket essentiella fetter med antiinflammatoriska egenskaper, proteiner som är nödvändiga för en korrekt metabolism och en betydande mängd vitamin B.

Det är dock en utmaning att få en fisk ordentligt tillagad, oavsett om du är en amatör eller en professionell kock. För att alltid få en utsökt maträtt är det bara att följa stegen nedan:

1. Värm ugnen till 200 grader Celsius.

2. Klä en plåt med bakplåtspapper och smörj den lätt med lite olja.

3. Torka av laxfiléerna väl med en pappershandduk för att ta bort så mycket fukt som möjligt och lägg dem sedan i pannan med skalet nedåt. Krydda dem med salt och peppar.

4. Grädda i 10-12 minuter eller tills filéernas centrum blir ogenomskinligt.

Om du inte vet hur länge du ska ha fisken i ugnen är den gyllene regeln att ge varje tum tjocklek en tillagningstid på 4-6 minuter.

4 minuter räcker för människor som föredrar att fisken är lite rå i mitten och 6 minuter garanterar en fullständig tillagning av laxfilén.

När du börjar se vita fettfläckar på filéns yta betyder det att du har överskridit den perfekta tillagningstiden. Dessa fläckar är proteinerna som börjar koagulera.

Den idealiska innertemperaturen för lax är 51-60 grader Celsius, beroende på hur väl penetrerad du föredrar den.

Det viktigaste är att se till att fisken förblir saftig och inte torkar ut.


I. Tinningen tinas upp i mikrovågsugnen och tvättas med lite kallt vatten, torkas sedan med en kökshandduk. Stek sedan i grillen med lite olivolja på medelvärme:

II. Stek väl på ena sidan och tillsätt nymalt salt och peppar ovanpå, vänd sedan på andra sidan.

III. Vänd igen krydda med salt och peppar. Stek ungefär två gånger på varje sida, men vänd upp och ner på grilllinjerna så att du får en maskstruktur på fiskens yta. Ta sedan bort och servera med sparris.


Stekt lax

Lax stekt i aromatisk olja, här är ett enkelt, gott och hälsosamt recept på stekt fisk i en panna, som du snabbt kan förbereda till middag, lunch eller till och med när du väntar på gäster.

För beredningen behöver du följande ingredienser: 500 g lax (2 skivor på ca 250 g vardera) 6 vitlöksklyftor, krossad 1 msk basilika (torr) 1 msk oregano (torr) 6 msk olivolja salt svartpeppar, nymalen.

Tillagning av stekt lax: Lägg olivolja, vitlök, oregano, basilika i en skål och blanda väl.

Krydda laxskivorna med salt och peppar på båda sidor, smörj dem sedan med aromatisk olja (på båda sidor) och lägg dem i en matpåse. Häll resten av oljan, vitlök och gröna i påsen, skaka lätt, så att laxskivorna är jämnt klädda i den aromatiska oljan, försegla sedan påsen och ställ den i kylen i 30 minuter.

När en halvtimme har gått kan du börja jobba.

Värm en teflonpanna, utan olja, där du lägger laxskivorna och häll över dem den aromatiska oljan som kommer att finnas kvar i påsen.

Stek laxen i 4-5 minuter på varje sida (beroende på fiskbitarnas tjocklek), tills den blir gyllenbrun och måltiden klar.

Lägg laxskivorna på tallrikar, dekorera med färska basilikablad, lägg till en garnering av naturlig potatis och servera med stor aptit.


Video: Losos s Kotarcem


Tidigare Artikel

Tequila Limeade

Nästa Artikel

Många NYC-barer vill expandera till andra städer. Fick Death & Co rätt när de öppnade i Denver?