Michael Symon berättar hemligheten för en perfekt biff på Meatopia i New York Citys Wine & Food Festival


Kristen Hom

Michael Symon var extatisk över att vara värd för en fest med tema efter sin favoritmatgrupp: kött!

Veganer behöver inte ansöka här. Meatopia är utan tvekan det köttigaste firandet av hela New York City Wine & Food Festival, presenterad av Food & Wine. Årets Meatopia-fest var värd för Iron Chef och TV-personligheten Michael Symon, känd för sin köttätande smak i köket. Vi satte oss ner med kocken Symon för att prata om festivalens höjdpunkter och - i festivalens anda - hans hemlighet till en perfekt tillagad biff.

"En biff är ingenting utan en stor skorpa", förklarade Symon. "Du måste krydda den med liberal övergivande och ha riktigt tålamod med den på grillen så att den utvecklar den där fina tjocka skorpen utanför."

Biff i sin renaste form var faktiskt en sällsynt syn på Meatopia i år, där korta revben och dragkött fläsk styrde roost (och de gigantiska grillarna utanför). För Symon var hans festivalhöjdpunkt i år Marco Canora (chefskock på Brodo, avhämtningsfönstret fäst vid New York City's Hearth), som serverade en grillköttbuljong med märgsmör. "Det fick en tår i ögat", sa Symon.

Det fanns gott om tårögda ögon den kvällen av en annan anledning. Meatopia var en festival som ursprungligen konceptualiserades av den kritikerrosade matförfattaren Josh Ozersky, som dog tidigare i år.

"Josh var en firande kille och han skulle inte vilja att folk skulle vara vemodiga här", sa Symon. "Kockarna lagar mat ikväll med lite sorg i hjärtat, men varje gäst borde gå härifrån med fett runt munnen, en fläck på skjortan och ha druckit en för många öl."

På ett lättare sätt frågade vi Michael Symon vad han skulle göra om vi utmanade honom att bli vegan i en månad. Hans svar? ”Min fru är vegan. Hon fick mig att göra det i 10 dagar och jag kände mig svag. Jag kunde inte vara en månad kvar. ”


Det bästa jag någonsin ätit

Vi tappar all kontroll och ger efter för det ultimata matsuget. Geoffrey Zakarian börjar saker som aldrig förr med den mest saftiga och saftiga stekt kycklingen från New York City. Jonathon Sawyer tar det till nästa nivå med en ostliknande, knaprig, gravsugnad förtjusning som kallas poutine. Och ingenting kan jämföras med spänningen i Duff Goldmans ögon när han är tillbaka i Baltimore och slänger tillbaka några enstekta ostron.

Chocolate Bliss

När det gäller choklad är möjligheterna till godis goda. På den ultimata listan över de bästa chokladgodisarna i Amerika slukar Ali Khan en otrolig mörk tryffelkaka från San Antonio, Texas, och Johnny Weir och Tara Lipinski njuter av en explosion av olika choklad i en härlig efterrätt i New York City. Slutligen reser Scott Conant till Sin City för att satsa på en chokladmashup som är galet läcker.

Asiatiska sensationer

Ta dina smaklökar på en resa till Fjärran Östern med en lista över Amerikas bästa asiatiska rätter. Martha Stewart delar ett perfekt köttfullt kraftverk i New York City. Alex Guarnaschelli avslöjar en kraftfull fläskbulle i Minneapolis, och Wolfgang Puck avslöjar var han får sin favorit krispiga asiatiska maträtt.

På en date

Fåglar kvittrar, blommor blommar, magen är full och kärleken är i luften när vi firar de bästa måltiderna för alla romantiska tillfällen. Alex Guarnaschelli viner och middagar med den mest fantastiska gnocchi som någonsin gjorts i New York City. Jeff Mauro är klädd för att imponera och redo att svälla över en läckande 14-karat guldtårta i Chicago, och gör dig redo för en dejt med Johnny Weir och Tara Lipinski när de tänder natten i eld med helt enkelt perfekt pasta.

Bästa måltidsaffären

Du behöver inte offra otroliga matupplevelser för att spara pengar! Antonia Lofaso håller sin plånbok full med oemotståndliga mexikanska munchies i Venice Beach, Kalifornien. Duff Goldman sparar massor när han tar sig an den enorma Orca-tallriken i Washington, DC, och Ali Khan får otroligt mycket för pengarna med en en-av- en måltid i Des Moines, Iowa, som du måste se för att tro.

Fest i Mellanöstern

Mellanösternköket kommer från mer än tio länder, vilket gör det till en av de mest varierade och populära livsmedel på planeten. Alton Brown tappar kontrollen över en härlig juvel i Los Angeles. Alex Guarnaschelli skryter om en klassisk Mellanöstern-förtjusning i New Orleans, och Monti Carlo hittar köttpajens perfektion i Phoenix.

Viktiga ingredienser

Vad är det enda som kan göra en bra maträtt till en bra maträtt? Det är den speciella viktiga ingrediensen som gör hela skillnaden. Alton Brown avslöjar den överraskande ingrediensen som går in i den bästa kanelrullen någonsin, Alex Guarnaschelli älskar surdegsbröd gjort med picklejuice och Monti Carlo beger sig till New Orleans för de mest unika, oemotståndliga ostron någonsin.

Ny deli klar höger

Amerikas bästa delikatessbutiker serverar allt från perfekta beprövade klassiker till uppfinningsrika nya snurr på gamla favoriter. Wolfgang Puck delar den bästa varmrökta laxen i landet, "Sandwich King" själv, Jeff Mauro, beger sig till Chicago för den ultimata kallskuretkombinationen, och Ali Khan avslöjar den ultimata bagelglädjen i South Carolina.

Speciellt tillfälle

Ingenting gör ett speciellt tillfälle mer minnesvärt än att ha den bästa maten! Vi räknar ner de bästa måltiderna för alla speciella tillfällen, med början på Beau MacMillans oförglömliga gnocchi i San Diego. Tregaye Fraser röstar för en unik gourmetburgare i Atlanta, och Martha Stewart firar med den mest utsökta laxen i New York.

Äkta legender

Vi firar mat och mat som har tålt tidens test. Från Amerikas bästa pannkakor till de ultimata munkarna, ta reda på vilka rätter som gör snittet och gå till historien som sanna legender. Den legendariske kocken Wolfgang Puck skriver historia med världens mest perfekta skaldjursrätt någonsin, Geoffrey Zakarian berättar historien om den ökända kejsarsalladen med mera.

Smaskigt i mitten

Det är den oj-gooey godheten i mitten som vi bara inte kan få nog av, så vi går direkt till mitten av saker för att se vilken storhet som väntar. Jeff Mauro njuter av en 100-lagers vaniljcreme-munk som är full av överraskningar. Antonia Lofaso knäcker äggulan på ricotta och äggravioli i Los Angeles, och kocken Lee Anne Wong beger sig till Hawaii för en unik och oemotståndlig quesadilla som packar en kraftfull stans.

Kulinariska revolutioner

Det går inte att förneka att vissa livsmedel har revolutionerat det kulinariska spelet samtidigt som de har gjort magen glad. Scott Conant ger ny mening till en gammal favorit med en uppdaterad version av klassiska potatisbottnar. Jernard Wells slukar en härlig maträtt med salt- och pepparbläckfisk i Atlanta, medan Tregaye Fraser förändrar spelet för alltid med Belly Benedict.

På den sista platsen du skulle förvänta dig

Ibland är de bästa rätterna på det sista stället du någonsin förväntat dig att hitta dem. Vi har letat runt jorden, letat långt och jakten stannar här. Alex Guarnaschelli avslutar debatten om var man hittar den bästa bageln - den är i North Yarmouth, Maine! Jeff Mauro hittar en falafel som förändras på baksidan av en smyckesbutik och Geoffrey Zakarian upptäcker en dold mexikansk skatt i Buffalo, New York.


Det bästa jag någonsin ätit

Vi tappar all kontroll och ger efter för det ultimata matsuget. Geoffrey Zakarian börjar saker som aldrig förr med den mest saftiga och saftiga stekt kycklingen från New York City. Jonathon Sawyer tar det till nästa nivå med en ostliknande, knaprig, gravsugnad förtjusning som kallas poutine. Och ingenting kan jämföras med spänningen i Duff Goldmans ögon när han är tillbaka i Baltimore och slänger tillbaka några enstaka ostron.

Choklad salighet

När det gäller choklad är möjligheterna till godis goda. På den ultimata listan över de bästa chokladgodisarna i Amerika slukar Ali Khan en otrolig mörk tryffelkaka från San Antonio, Texas, och Johnny Weir och Tara Lipinski njuter av en explosion av olika choklad i en härlig efterrätt i New York City. Slutligen reser Scott Conant till Sin City för att satsa på en chokladmashup som är galet läcker.

Asiatiska sensationer

Ta dina smaklökar på en resa till Fjärran Östern med en lista över Amerikas bästa asiatiska rätter. Martha Stewart delar ett perfekt köttfullt kraftverk i New York City. Alex Guarnaschelli avslöjar en kraftfull fläskbulle i Minneapolis, och Wolfgang Puck avslöjar var han får sin favorit krispiga asiatiska maträtt.

På en date

Fåglar kvittrar, blommor blommar, magen är full och kärleken är i luften när vi firar de bästa måltiderna för alla romantiska tillfällen. Alex Guarnaschelli viner och middagar med den mest fantastiska gnocchi som någonsin gjorts i New York City. Jeff Mauro är klädd för att imponera och redo att svälla över en läckande 14-karat guldkaka i Chicago, och gör dig redo för en dejt med Johnny Weir och Tara Lipinski när de tänder natten i eld med helt enkelt perfekt pasta.

Bästa måltidsaffären

Du behöver inte offra otroliga matupplevelser för att spara pengar! Antonia Lofaso håller sin plånbok full med oemotståndliga mexikanska munchies i Venice Beach, Kalifornien. Duff Goldman sparar massor när han tar sig an den enorma Orca-tallriken i Washington, DC, och Ali Khan får otroligt mycket för pengarna med en en-av- en måltid i Des Moines, Iowa, som du måste se för att tro.

Fest i Mellanöstern

Mellanösternköket kommer från mer än tio länder, vilket gör det till en av de mest varierade och populära livsmedel på planeten. Alton Brown tappar kontrollen över en härlig juvel i Los Angeles. Alex Guarnaschelli skryter om en klassisk Mellanöstern-förtjusning i New Orleans, och Monti Carlo hittar köttpajens perfektion i Phoenix.

Viktiga ingredienser

Vad är det enda som kan göra en bra maträtt till en bra maträtt? Det är den speciella viktiga ingrediensen som gör hela skillnaden. Alton Brown avslöjar den överraskande ingrediensen som går in i den bästa kanelrullen någonsin, Alex Guarnaschelli älskar surdegsbröd gjort med picklejuice och Monti Carlo beger sig till New Orleans för de mest unika, oemotståndliga ostron någonsin.

Ny deli klar höger

Amerikas bästa delikatessbutiker serverar allt från perfekta beprövade klassiker till uppfinningsrika nya snurr på gamla favoriter. Wolfgang Puck delar den bästa varmrökta laxen i landet, "Sandwich King" själv, Jeff Mauro, beger sig till Chicago för den ultimata kallskuretkombinationen, och Ali Khan avslöjar den ultimata bagelglädjen i South Carolina.

Speciellt tillfälle

Ingenting gör ett speciellt tillfälle mer minnesvärt än att ha den bästa maten! Vi räknar ner de bästa måltiderna för alla speciella tillfällen, med Beau MacMillans oförglömliga gnocchi i San Diego. Tregaye Fraser röstar för en unik gourmetburgare i Atlanta, och Martha Stewart firar med den mest utsökta laxen i New York.

Äkta legender

Vi firar mat och mat som har tålt tidens test. Från Amerikas bästa pannkakor till de ultimata munkarna, ta reda på vilka rätter som gör snittet och gå till historien som sanna legender. Den legendariske kocken Wolfgang Puck skriver historia med världens mest perfekta skaldjursrätt någonsin, Geoffrey Zakarian berättar historien om den ökända kejsarsalladen med mera.

Smaskigt i mitten

Det är den oj-gooey godheten i mitten som vi bara inte kan få nog av, så vi går direkt till mitten av saker för att se vilken storhet som väntar. Jeff Mauro njuter av en 100-lagers vaniljcreme-munk som är full av överraskningar. Antonia Lofaso knäcker äggulan på ricotta och äggravioli i Los Angeles, och kocken Lee Anne Wong beger sig till Hawaii för en unik och oemotståndlig quesadilla som packar en kraftfull stans.

Kulinariska revolutioner

Det kan inte förnekas att vissa livsmedel har revolutionerat det kulinariska spelet samtidigt som de har gjort magen glad. Scott Conant ger ny mening till en gammal favorit med en uppdaterad version av klassiska potatisbottnar. Jernard Wells slukar en härlig maträtt med salt- och pepparbläckfisk i Atlanta, medan Tregaye Fraser förändrar spelet för alltid med Belly Benedict.

På den sista platsen du skulle förvänta dig

Ibland är de bästa rätterna på det sista stället du någonsin förväntat dig att hitta dem. Vi har letat runt jorden, letat långt och jakten stannar här. Alex Guarnaschelli avslutar debatten om var man hittar den bästa bageln - den är i North Yarmouth, Maine! Jeff Mauro hittar en falafel som förändras på baksidan av en smyckesbutik och Geoffrey Zakarian upptäcker dold mexikansk skatt i Buffalo, New York.


Det bästa jag någonsin ätit

Vi tappar all kontroll och ger efter för ultimata matsug. Geoffrey Zakarian börjar saker som aldrig förr med den mest saftiga och saftiga stekt kycklingen från New York City. Jonathon Sawyer tar det till nästa nivå med en ostliknande, knaprig, gravsugnad förtjusning som kallas poutine. Och ingenting kan jämföras med spänningen i Duff Goldmans ögon när han är tillbaka i Baltimore och slänger tillbaka några enstaka ostron.

Chocolate Bliss

När det gäller choklad är möjligheterna till godis goda. På den ultimata listan över de bästa chokladgodisarna i Amerika slukar Ali Khan en otrolig mörk tryffelkaka från San Antonio, Texas, och Johnny Weir och Tara Lipinski njuter av en explosion av olika choklad i en härlig efterrätt i New York City. Slutligen reser Scott Conant till Sin City för att satsa på en chokladmashup som är galet läcker.

Asiatiska sensationer

Ta dina smaklökar på en resa till Fjärran Östern med en lista över Amerikas bästa asiatiska rätter. Martha Stewart delar ett perfekt köttfullt kraftverk i New York City. Alex Guarnaschelli avslöjar en kraftfull fläskbulle i Minneapolis, och Wolfgang Puck avslöjar var han får sin favorit krispiga asiatiska maträtt.

På en date

Fåglar kvittrar, blommor blommar, magen är full och kärleken är i luften när vi firar de bästa måltiderna för alla romantiska tillfällen. Alex Guarnaschelli viner och middagar med den mest fantastiska gnocchi som någonsin gjorts i New York City. Jeff Mauro är klädd för att imponera och redo att svälla över en läckande 14-karat guldkaka i Chicago, och gör dig redo för en dejt med Johnny Weir och Tara Lipinski när de tänder natten i eld med helt enkelt perfekt pasta.

Bästa måltidsaffären

Du behöver inte offra otroliga matupplevelser för att spara pengar! Antonia Lofaso håller sin plånbok full med oemotståndliga mexikanska munchies i Venice Beach, Kalifornien, Duff Goldman sparar massor när han tar sig an den enorma Orca-tallriken i Washington, DC, och Ali Khan får otroligt mycket för pengarna med en en-av- en måltid i Des Moines, Iowa, som du måste se för att tro.

Fest i Mellanöstern

Mellanösternköket kommer från mer än tio länder, vilket gör det till en av de mest varierade och populära livsmedel på planeten. Alton Brown tappar kontrollen över en härlig juvel i Los Angeles. Alex Guarnaschelli skryter om en klassisk Mellanöstern-förtjusning i New Orleans, och Monti Carlo hittar köttpajens perfektion i Phoenix.

Viktiga ingredienser

Vad är det enda som kan göra en bra maträtt till en bra maträtt? Det är den speciella viktiga ingrediensen som gör hela skillnaden. Alton Brown avslöjar den överraskande ingrediensen som går in i den bästa kanelrullen någonsin, Alex Guarnaschelli älskar surdegsbröd gjort med picklejuice och Monti Carlo beger sig till New Orleans för de mest unika, oemotståndliga ostron någonsin.

Ny deli klar höger

Amerikas bästa delikatessbutiker serverar allt från perfekta beprövade klassiker till uppfinningsrika nya snurr på gamla favoriter. Wolfgang Puck delar den bästa varmrökta laxen i landet, "Sandwich King" själv, Jeff Mauro, beger sig till Chicago för den ultimata kallskuretkombinationen, och Ali Khan avslöjar den ultimata bagelglädjen i South Carolina.

Speciellt tillfälle

Ingenting gör ett speciellt tillfälle mer minnesvärt än att ha den bästa maten! Vi räknar ner de bästa måltiderna för alla speciella tillfällen, med Beau MacMillans oförglömliga gnocchi i San Diego. Tregaye Fraser röstar för en unik gourmetburgare i Atlanta, och Martha Stewart firar med den mest utsökta laxen i New York.

Äkta legender

Vi firar mat och mat som har tålt tidens test. Från Amerikas bästa pannkakor till de ultimata munkarna, ta reda på vilka rätter som gör snittet och gå till historien som sanna legender. Den legendariske kocken Wolfgang Puck skriver historia med världens mest perfekta skaldjursrätt någonsin, Geoffrey Zakarian berättar historien om den ökända kejsarsalladen med mera.

Smaskigt i mitten

Det är den oj-gooey godheten i mitten som vi bara inte kan få nog av, så vi går direkt till mitten av saker för att se vilken storhet som väntar. Jeff Mauro njuter av en 100-lagers vaniljcreme-munk som är full av överraskningar. Antonia Lofaso knäcker äggulan på ricotta och äggravioli i Los Angeles, och kocken Lee Anne Wong beger sig till Hawaii för en unik och oemotståndlig quesadilla som packar en kraftfull stans.

Kulinariska revolutioner

Det går inte att förneka att vissa livsmedel har revolutionerat det kulinariska spelet samtidigt som de har gjort magen glad. Scott Conant ger en gammal favorit ny mening med en uppdaterad version av klassiska potatisbottnar. Jernard Wells slukar en härlig maträtt med salt- och pepparbläckfisk i Atlanta, medan Tregaye Fraser förändrar spelet för alltid med Belly Benedict.

På den sista platsen du skulle förvänta dig

Ibland är de bästa rätterna på det sista stället du någonsin förväntat dig att hitta dem. Vi har letat runt jorden, letat långt och jakten stannar här. Alex Guarnaschelli avslutar debatten om var man hittar den bästa bageln - den är i North Yarmouth, Maine! Jeff Mauro hittar en falafel som förändras på baksidan av en smyckesbutik och Geoffrey Zakarian upptäcker en dold mexikansk skatt i Buffalo, New York.


Det bästa jag någonsin ätit

Vi tappar all kontroll och ger efter för det ultimata matsuget. Geoffrey Zakarian börjar saker som aldrig förr med den mest saftiga och saftiga stekt kycklingen från New York City. Jonathon Sawyer tar det till nästa nivå med en ostliknande, knaprig, gravsugnad förtjusning som kallas poutine. Och ingenting kan jämföras med spänningen i Duff Goldmans ögon när han är tillbaka i Baltimore och slänger tillbaka några enstaka ostron.

Chocolate Bliss

När det gäller choklad är möjligheterna till godis goda. På den ultimata listan över de bästa chokladgodisarna i Amerika slukar Ali Khan en otrolig mörk tryffelkaka från San Antonio, Texas, och Johnny Weir och Tara Lipinski njuter av en explosion av olika choklad i en härlig efterrätt i New York City. Slutligen reser Scott Conant till Sin City för att satsa på en chokladmashup som är galet läcker.

Asiatiska sensationer

Ta dina smaklökar på en resa till Fjärran Östern med en lista över Amerikas bästa asiatiska rätter. Martha Stewart delar ett perfekt köttfullt kraftverk i New York City. Alex Guarnaschelli avslöjar en kraftfull fläskbulle i Minneapolis, och Wolfgang Puck avslöjar var han får sin favorit krispiga asiatiska maträtt.

På en date

Fåglar kvittrar, blommor blommar, magen är full och kärleken är i luften när vi firar de bästa måltiderna för alla romantiska tillfällen. Alex Guarnaschelli viner och middagar med den mest fantastiska gnocchi som någonsin gjorts i New York City. Jeff Mauro är klädd för att imponera och redo att svälla över en läckande 14-karat guldtårta i Chicago, och gör dig redo för en dejt med Johnny Weir och Tara Lipinski när de tänder natten i eld med helt enkelt perfekt pasta.

Bästa måltidsaffären

Du behöver inte offra otroliga matupplevelser för att spara pengar! Antonia Lofaso håller sin plånbok full med oemotståndliga mexikanska munchies i Venice Beach, Kalifornien, Duff Goldman sparar massor när han tar sig an den enorma Orca-tallriken i Washington, DC, och Ali Khan får otroligt mycket för pengarna med en en-av- en måltid i Des Moines, Iowa, som du måste se för att tro.

Fest i Mellanöstern

Mellanösternköket kommer från mer än tio länder, vilket gör det till en av de mest varierade och populära livsmedel på planeten. Alton Brown tappar kontrollen över en härlig juvel i Los Angeles. Alex Guarnaschelli skryter om en klassisk Mellanöstern-förtjusning i New Orleans, och Monti Carlo hittar köttpajens perfektion i Phoenix.

Viktiga ingredienser

Vad är det enda som kan göra en bra maträtt till en bra maträtt? Det är den speciella viktiga ingrediensen som gör hela skillnaden. Alton Brown avslöjar den överraskande ingrediensen som går in i den bästa kanelrullen någonsin, Alex Guarnaschelli älskar surdegsbröd gjort med picklejuice och Monti Carlo beger sig till New Orleans för de mest unika, oemotståndliga ostron någonsin.

Ny deli klar höger

Amerikas bästa delikatessbutiker serverar allt från perfekta beprövade klassiker till uppfinningsrika nya snurr på gamla favoriter. Wolfgang Puck delar den bästa varmrökta laxen i landet, "Sandwich King" själv, Jeff Mauro, beger sig till Chicago för den ultimata kallskuretkombinationen, och Ali Khan avslöjar den ultimata bagelglädjen i South Carolina.

Speciellt tillfälle

Ingenting gör ett speciellt tillfälle mer minnesvärt än att ha den bästa maten! Vi räknar ner de bästa måltiderna för alla speciella tillfällen, med början på Beau MacMillans oförglömliga gnocchi i San Diego. Tregaye Fraser röstar för en unik gourmetburgare i Atlanta, och Martha Stewart firar med den mest utsökta laxen i New York.

Äkta legender

Vi firar mat och mat som har tålt tidens test. Från Amerikas bästa pannkakor till de ultimata munkarna, ta reda på vilka rätter som gör snittet och gå till historien som sanna legender. Den legendariske kocken Wolfgang Puck skriver historia med världens mest perfekta skaldjursrätt någonsin, Geoffrey Zakarian berättar historien om den ökända kejsarsalladen med mera.

Smaskigt i mitten

Det är den oj-gooey godheten i mitten som vi bara inte kan få nog av, så vi går direkt till mitten av saker för att se vilken storhet som väntar. Jeff Mauro njuter av en 100-lagers vaniljcreme-munk som är full av överraskningar. Antonia Lofaso knäcker äggulan på ricotta och äggravioli i Los Angeles, och kocken Lee Anne Wong beger sig till Hawaii för en unik och oemotståndlig quesadilla som packar en kraftfull stans.

Kulinariska revolutioner

Det går inte att förneka att vissa livsmedel har revolutionerat det kulinariska spelet samtidigt som de har gjort magen glad. Scott Conant ger ny mening till en gammal favorit med en uppdaterad version av klassiska potatisbottnar. Jernard Wells slukar en härlig maträtt med salt- och pepparbläckfisk i Atlanta, medan Tregaye Fraser förändrar spelet för alltid med Belly Benedict.

På den sista platsen du skulle förvänta dig

Ibland är de bästa rätterna på det sista stället du någonsin förväntat dig att hitta dem. Vi har letat runt jorden, letat långt och jakten stannar här. Alex Guarnaschelli avslutar debatten om var man hittar den bästa bageln - den är i North Yarmouth, Maine! Jeff Mauro hittar en falafel som förändras på baksidan av en smyckesbutik och Geoffrey Zakarian upptäcker dold mexikansk skatt i Buffalo, New York.


Det bästa jag någonsin ätit

Vi tappar all kontroll och ger efter för ultimata matsug. Geoffrey Zakarian börjar saker som aldrig förr med den mest saftiga och saftiga stekt kycklingen från New York City. Jonathon Sawyer tar det till nästa nivå med en ostliknande, knaprig, gravsugnad förtjusning som kallas poutine. Och ingenting kan jämföras med spänningen i Duff Goldmans ögon när han är tillbaka i Baltimore och slänger tillbaka några enstaka ostron.

Chocolate Bliss

När det gäller choklad är möjligheterna till godis goda. På den ultimata listan över de bästa chokladgodisarna i Amerika slukar Ali Khan en otrolig mörk tryffelkaka från San Antonio, Texas, och Johnny Weir och Tara Lipinski njuter av en explosion av olika choklad i en härlig efterrätt i New York City. Slutligen reser Scott Conant till Sin City för att satsa på en chokladmashup som är galet läcker.

Asiatiska sensationer

Ta dina smaklökar på en resa till Fjärran Östern med en lista över Amerikas bästa asiatiska rätter. Martha Stewart delar ett perfekt köttfullt kraftverk i New York City. Alex Guarnaschelli avslöjar en kraftfull fläskbulle i Minneapolis, och Wolfgang Puck avslöjar var han får sin favorit krispiga asiatiska maträtt.

På en date

Fåglar kvittrar, blommor blommar, magen är full och kärleken är i luften när vi firar de bästa måltiderna för alla romantiska tillfällen. Alex Guarnaschelli viner och middagar med den mest fantastiska gnocchi som någonsin gjorts i New York City. Jeff Mauro är klädd för att imponera och redo att svälla över en läckande 14-karat guldtårta i Chicago, och gör dig redo för en dejt med Johnny Weir och Tara Lipinski när de tänder natten i eld med helt enkelt perfekt pasta.

Bästa måltidsaffären

Du behöver inte offra otroliga matupplevelser för att spara pengar! Antonia Lofaso håller sin plånbok full med oemotståndliga mexikanska munchies i Venice Beach, Kalifornien, Duff Goldman sparar massor när han tar sig an den enorma Orca-tallriken i Washington, DC, och Ali Khan får otroligt mycket för pengarna med en en-av- en måltid i Des Moines, Iowa, som du måste se för att tro.

Fest i Mellanöstern

Mellanösternköket kommer från mer än tio länder, vilket gör det till en av de mest varierade och populära livsmedel på planeten. Alton Brown tappar kontrollen över en härlig juvel i Los Angeles. Alex Guarnaschelli skryter om en klassisk Mellanöstern-förtjusning i New Orleans, och Monti Carlo hittar köttpajens perfektion i Phoenix.

Viktiga ingredienser

Vad är det enda som kan göra en bra maträtt till en bra maträtt? Det är den speciella viktiga ingrediensen som gör hela skillnaden. Alton Brown avslöjar den överraskande ingrediensen som går in i den bästa kanelrullen någonsin, Alex Guarnaschelli älskar surdegsbröd gjort med picklejuice och Monti Carlo beger sig till New Orleans för de mest unika, oemotståndliga ostronen någonsin.

Ny deli klar höger

Amerikas bästa delikatesser serverar allt från perfekta beprövade klassiker till uppfinningsrika nya snurr på gamla favoriter. Wolfgang Puck delar den bästa varmrökta laxen i landet, "Sandwich King" själv, Jeff Mauro, beger sig till Chicago för den ultimata kallskuretkombinationen, och Ali Khan avslöjar den ultimata bagelglädjen i South Carolina.

Speciellt tillfälle

Ingenting gör ett speciellt tillfälle mer minnesvärt än att ha den bästa maten! Vi räknar ner de bästa måltiderna för alla speciella tillfällen, med Beau MacMillans oförglömliga gnocchi i San Diego. Tregaye Fraser röstar för en unik gourmetburgare i Atlanta, och Martha Stewart firar med den mest utsökta laxen i New York.

Äkta legender

Vi firar mat och mat som har tålt tidens test. Från Amerikas bästa pannkakor till de ultimata munkarna, ta reda på vilka rätter som gör snittet och gå till historien som sanna legender. Den legendariske kocken Wolfgang Puck skriver historia med världens mest perfekta skaldjursrätt någonsin, Geoffrey Zakarian berättar historien om den ökända kejsarsalladen med mera.

Smaskigt i mitten

Det är den oj-gooey godheten i mitten som vi bara inte kan få nog av, så vi går direkt till mitten av saker för att se vilken storhet som väntar. Jeff Mauro njuter av en 100-lagers vaniljcreme-munk som är full av överraskningar. Antonia Lofaso knäcker äggulan på ricotta och äggravioli i Los Angeles, och kocken Lee Anne Wong beger sig till Hawaii för en unik och oemotståndlig quesadilla som packar en kraftfull stans.

Kulinariska revolutioner

Det går inte att förneka att vissa livsmedel har revolutionerat det kulinariska spelet samtidigt som de har gjort magen glad. Scott Conant ger ny mening till en gammal favorit med en uppdaterad version av klassiska potatisbottnar. Jernard Wells slukar en härlig maträtt med salt- och pepparbläckfisk i Atlanta, medan Tregaye Fraser förändrar spelet för alltid med Belly Benedict.

På den sista platsen du skulle förvänta dig

Ibland är de bästa rätterna på det sista stället du någonsin förväntat dig att hitta dem. Vi har letat runt jorden, letat långt och jakten stannar här. Alex Guarnaschelli avslutar debatten om var man hittar den bästa bageln - den är i North Yarmouth, Maine! Jeff Mauro hittar en falafel som förändras på baksidan av en smyckesbutik och Geoffrey Zakarian upptäcker en dold mexikansk skatt i Buffalo, New York.


Det bästa jag någonsin ätit

Vi tappar all kontroll och ger efter för ultimata matsug. Geoffrey Zakarian börjar saker som aldrig förr med den mest saftiga och saftiga stekt kycklingen från New York City. Jonathon Sawyer tar det till nästa nivå med en ostliknande, knaprig, gravsugnad förtjusning som kallas poutine. Och ingenting kan jämföras med spänningen i Duff Goldmans ögon när han är tillbaka i Baltimore och slänger tillbaka några enstaka ostron.

Chocolate Bliss

När det gäller choklad är möjligheterna till godis goda. På den ultimata listan över de bästa chokladgodisarna i Amerika slukar Ali Khan en otrolig mörk tryffelkaka från San Antonio, Texas, och Johnny Weir och Tara Lipinski njuter av en explosion av olika choklad i en härlig efterrätt i New York City. Slutligen reser Scott Conant till Sin City för att satsa på en chokladmashup som är galet läcker.

Asiatiska sensationer

Ta dina smaklökar på en resa till Fjärran Östern med en lista över Amerikas bästa asiatiska rätter. Martha Stewart delar ett perfekt köttfullt kraftverk i New York City. Alex Guarnaschelli avslöjar en kraftfull fläskbulle i Minneapolis, och Wolfgang Puck avslöjar var han får sin favorit krispiga asiatiska maträtt.

På en date

Fåglar kvittrar, blommor blommar, magen är full och kärleken är i luften när vi firar de bästa måltiderna för alla romantiska tillfällen. Alex Guarnaschelli viner och middagar med den mest fantastiska gnocchi som någonsin gjorts i New York City. Jeff Mauro är klädd för att imponera och redo att svälla över en läckande 14-karat guldkaka i Chicago, och gör dig redo för en dejt med Johnny Weir och Tara Lipinski när de tänder natten i eld med helt enkelt perfekt pasta.

Bästa måltidsaffären

Du behöver inte offra otroliga matupplevelser för att spara pengar! Antonia Lofaso håller sin plånbok full med oemotståndliga mexikanska munchies i Venice Beach, Kalifornien. Duff Goldman sparar massor när han tar sig an den enorma Orca-tallriken i Washington, DC, och Ali Khan får otroligt mycket för pengarna med en en-av- en måltid i Des Moines, Iowa, som du måste se för att tro.

Fest i Mellanöstern

Mellanösternköket kommer från mer än tio länder, vilket gör det till en av de mest varierade och populära livsmedel på planeten. Alton Brown tappar kontrollen över en härlig juvel i Los Angeles. Alex Guarnaschelli raves about a classic Middle Eastern delight in New Orleans, and Monti Carlo finds meat-pie perfection in Phoenix.

Key Ingredient

What's the one thing that can turn a good dish into a great dish? It's that special key ingredient that makes all the difference. Alton Brown reveals the surprise ingredient that goes into the best cinnamon roll ever, Alex Guarnaschelli loves sourdough bread made with pickle juice, and Monti Carlo heads to New Orleans for the most unique, irresistible oysters ever.

New Deli Done Right

America's best delicatessens are serving everything from perfected tried-and-true classics to inventive new spins on old favorites. Wolfgang Puck shares the best hot smoked salmon in the country, the "Sandwich King" himself, Jeff Mauro, heads to Chicago for the ultimate cold cut combo, and Ali Khan uncovers the ultimate bagel delight in South Carolina.

Special Occasion

Nothing makes a special occasion more memorable than having the best food! We're counting down the best meals for any special occasion, starting with Beau MacMillan's unforgettable gnocchi in San Diego. Tregaye Fraser casts her vote for a one-of-a-kind gourmet burger in Atlanta, and Martha Stewart celebrates with the most exquisite salmon in New York.

Genuine Legends

We're celebrating eats and eateries that have withstood the test of time. From America's best pancakes to the ultimate doughnuts, find out which dishes make the cut and go down in history as true legends. Legendary chef Wolfgang Puck writes history with the world's most perfect seafood dish ever, Geoffrey Zakarian tells the tale of the infamous Caesar salad and more.

Yummy in the Middle

It's that ooey-gooey goodness in the middle that we just can't get enough of, so we're heading straight to the middle of things to see what greatness awaits. Jeff Mauro indulges in a 100-layer vanilla creme doughnut that's full of surprises. Antonia Lofaso cracks the yolk on ricotta and egg ravioli in Los Angeles, and Chef Lee Anne Wong heads to Hawaii for a unique and irresistible quesadilla that packs a powerful punch.

Culinary Revolutions

There's no denying that some foods have revolutionized the culinary game while making stomachs happy. Scott Conant gives new meaning to an old favorite with an updated take on classic potato tots. Jernard Wells devours a delectable dish of salt and pepper calamari in Atlanta, while Tregaye Fraser changes the game forever with the Belly Benedict.

In the Last Place You'd Expect

Sometimes the best dishes are in the last place you'd ever expect to find them. We've scoured the globe, searched far and wide, and the hunt stops here. Alex Guarnaschelli ends the debate over where to find the best bagel -- it's in North Yarmouth, Maine! Jeff Mauro finds a game-changing falafel in the back of a jewelry store, and Geoffrey Zakarian unearths hidden Mexican treasure in Buffalo, New York.


The Best Thing I Ever Ate

We're losing all control and giving in to ultimate food cravings. Geoffrey Zakarian starts things off like never before with the most juicy and succulent roast chicken from New York City. Jonathon Sawyer takes it to the next level with a cheesy, crunchy, gravy-drenched delight known as poutine. And nothing can compare to the excitement in Duff Goldman's eyes when he's back in Baltimore slinging back some single-fry oysters.

Chocolate Bliss

When it comes to chocolate, the possibilities for sweet treats are endless. On the ultimate list of the best chocolate treats in America, Ali Khan devours an unbelievable Dark Truffle Cake from San Antonio, Texas, and Johnny Weir and Tara Lipinski indulge in an explosion of different chocolates in one luscious dessert in New York City. Finally, Scott Conant travels to Sin City to bet on a chocolate mashup that's crazy delicious.

Asian Sensations

Take your taste buds on a trip to the Far East with a list of America's best Asian dishes. Martha Stewart shares a perfect meaty powerhouse in New York City. Alex Guarnaschelli uncovers a heavy-hitting pork bun in Minneapolis, and Wolfgang Puck reveals where he gets his favorite crispy Asian dish.

On a Date

Birds are chirping, flowers are blooming, bellies are full and love is in the air as we celebrate the best meals for any romantic occasion. Alex Guarnaschelli wines and dines with the most amazing gnocchi ever made in New York City. Jeff Mauro is dressed to impress and ready to swoon over a mouthwatering, 14-karat gold cake in Chicago, and get ready for a date with Johnny Weir and Tara Lipinski as they light the night on fire with simply perfect pasta.

Best Meal Deal

You don't have to sacrifice incredible food experiences in order to save a buck! Antonia Lofaso keeps her wallet full with irresistible Mexican munchies in Venice Beach, Calif., Duff Goldman saves a ton as he takes on the enormous Orca Platter in Washington, D.C., and Ali Khan gets incredible bang for his buck with a one-of-a-kind meal in Des Moines, Iowa, that you have to see to believe.

Feast of the Middle East

Middle Eastern cuisine comes from more than ten countries, making it some of the most diverse and popular food on the planet. Alton Brown loses control over a jewel of deliciousness in Los Angeles. Alex Guarnaschelli raves about a classic Middle Eastern delight in New Orleans, and Monti Carlo finds meat-pie perfection in Phoenix.

Key Ingredient

What's the one thing that can turn a good dish into a great dish? It's that special key ingredient that makes all the difference. Alton Brown reveals the surprise ingredient that goes into the best cinnamon roll ever, Alex Guarnaschelli loves sourdough bread made with pickle juice, and Monti Carlo heads to New Orleans for the most unique, irresistible oysters ever.

New Deli Done Right

America's best delicatessens are serving everything from perfected tried-and-true classics to inventive new spins on old favorites. Wolfgang Puck shares the best hot smoked salmon in the country, the "Sandwich King" himself, Jeff Mauro, heads to Chicago for the ultimate cold cut combo, and Ali Khan uncovers the ultimate bagel delight in South Carolina.

Special Occasion

Nothing makes a special occasion more memorable than having the best food! We're counting down the best meals for any special occasion, starting with Beau MacMillan's unforgettable gnocchi in San Diego. Tregaye Fraser casts her vote for a one-of-a-kind gourmet burger in Atlanta, and Martha Stewart celebrates with the most exquisite salmon in New York.

Genuine Legends

We're celebrating eats and eateries that have withstood the test of time. From America's best pancakes to the ultimate doughnuts, find out which dishes make the cut and go down in history as true legends. Legendary chef Wolfgang Puck writes history with the world's most perfect seafood dish ever, Geoffrey Zakarian tells the tale of the infamous Caesar salad and more.

Yummy in the Middle

It's that ooey-gooey goodness in the middle that we just can't get enough of, so we're heading straight to the middle of things to see what greatness awaits. Jeff Mauro indulges in a 100-layer vanilla creme doughnut that's full of surprises. Antonia Lofaso cracks the yolk on ricotta and egg ravioli in Los Angeles, and Chef Lee Anne Wong heads to Hawaii for a unique and irresistible quesadilla that packs a powerful punch.

Culinary Revolutions

There's no denying that some foods have revolutionized the culinary game while making stomachs happy. Scott Conant gives new meaning to an old favorite with an updated take on classic potato tots. Jernard Wells devours a delectable dish of salt and pepper calamari in Atlanta, while Tregaye Fraser changes the game forever with the Belly Benedict.

In the Last Place You'd Expect

Sometimes the best dishes are in the last place you'd ever expect to find them. We've scoured the globe, searched far and wide, and the hunt stops here. Alex Guarnaschelli ends the debate over where to find the best bagel -- it's in North Yarmouth, Maine! Jeff Mauro finds a game-changing falafel in the back of a jewelry store, and Geoffrey Zakarian unearths hidden Mexican treasure in Buffalo, New York.


The Best Thing I Ever Ate

We're losing all control and giving in to ultimate food cravings. Geoffrey Zakarian starts things off like never before with the most juicy and succulent roast chicken from New York City. Jonathon Sawyer takes it to the next level with a cheesy, crunchy, gravy-drenched delight known as poutine. And nothing can compare to the excitement in Duff Goldman's eyes when he's back in Baltimore slinging back some single-fry oysters.

Chocolate Bliss

When it comes to chocolate, the possibilities for sweet treats are endless. On the ultimate list of the best chocolate treats in America, Ali Khan devours an unbelievable Dark Truffle Cake from San Antonio, Texas, and Johnny Weir and Tara Lipinski indulge in an explosion of different chocolates in one luscious dessert in New York City. Finally, Scott Conant travels to Sin City to bet on a chocolate mashup that's crazy delicious.

Asian Sensations

Take your taste buds on a trip to the Far East with a list of America's best Asian dishes. Martha Stewart shares a perfect meaty powerhouse in New York City. Alex Guarnaschelli uncovers a heavy-hitting pork bun in Minneapolis, and Wolfgang Puck reveals where he gets his favorite crispy Asian dish.

On a Date

Birds are chirping, flowers are blooming, bellies are full and love is in the air as we celebrate the best meals for any romantic occasion. Alex Guarnaschelli wines and dines with the most amazing gnocchi ever made in New York City. Jeff Mauro is dressed to impress and ready to swoon over a mouthwatering, 14-karat gold cake in Chicago, and get ready for a date with Johnny Weir and Tara Lipinski as they light the night on fire with simply perfect pasta.

Best Meal Deal

You don't have to sacrifice incredible food experiences in order to save a buck! Antonia Lofaso keeps her wallet full with irresistible Mexican munchies in Venice Beach, Calif., Duff Goldman saves a ton as he takes on the enormous Orca Platter in Washington, D.C., and Ali Khan gets incredible bang for his buck with a one-of-a-kind meal in Des Moines, Iowa, that you have to see to believe.

Feast of the Middle East

Middle Eastern cuisine comes from more than ten countries, making it some of the most diverse and popular food on the planet. Alton Brown loses control over a jewel of deliciousness in Los Angeles. Alex Guarnaschelli raves about a classic Middle Eastern delight in New Orleans, and Monti Carlo finds meat-pie perfection in Phoenix.

Key Ingredient

What's the one thing that can turn a good dish into a great dish? It's that special key ingredient that makes all the difference. Alton Brown reveals the surprise ingredient that goes into the best cinnamon roll ever, Alex Guarnaschelli loves sourdough bread made with pickle juice, and Monti Carlo heads to New Orleans for the most unique, irresistible oysters ever.

New Deli Done Right

America's best delicatessens are serving everything from perfected tried-and-true classics to inventive new spins on old favorites. Wolfgang Puck shares the best hot smoked salmon in the country, the "Sandwich King" himself, Jeff Mauro, heads to Chicago for the ultimate cold cut combo, and Ali Khan uncovers the ultimate bagel delight in South Carolina.

Special Occasion

Nothing makes a special occasion more memorable than having the best food! We're counting down the best meals for any special occasion, starting with Beau MacMillan's unforgettable gnocchi in San Diego. Tregaye Fraser casts her vote for a one-of-a-kind gourmet burger in Atlanta, and Martha Stewart celebrates with the most exquisite salmon in New York.

Genuine Legends

We're celebrating eats and eateries that have withstood the test of time. From America's best pancakes to the ultimate doughnuts, find out which dishes make the cut and go down in history as true legends. Legendary chef Wolfgang Puck writes history with the world's most perfect seafood dish ever, Geoffrey Zakarian tells the tale of the infamous Caesar salad and more.

Yummy in the Middle

It's that ooey-gooey goodness in the middle that we just can't get enough of, so we're heading straight to the middle of things to see what greatness awaits. Jeff Mauro indulges in a 100-layer vanilla creme doughnut that's full of surprises. Antonia Lofaso cracks the yolk on ricotta and egg ravioli in Los Angeles, and Chef Lee Anne Wong heads to Hawaii for a unique and irresistible quesadilla that packs a powerful punch.

Culinary Revolutions

There's no denying that some foods have revolutionized the culinary game while making stomachs happy. Scott Conant gives new meaning to an old favorite with an updated take on classic potato tots. Jernard Wells devours a delectable dish of salt and pepper calamari in Atlanta, while Tregaye Fraser changes the game forever with the Belly Benedict.

In the Last Place You'd Expect

Sometimes the best dishes are in the last place you'd ever expect to find them. We've scoured the globe, searched far and wide, and the hunt stops here. Alex Guarnaschelli ends the debate over where to find the best bagel -- it's in North Yarmouth, Maine! Jeff Mauro finds a game-changing falafel in the back of a jewelry store, and Geoffrey Zakarian unearths hidden Mexican treasure in Buffalo, New York.


The Best Thing I Ever Ate

We're losing all control and giving in to ultimate food cravings. Geoffrey Zakarian starts things off like never before with the most juicy and succulent roast chicken from New York City. Jonathon Sawyer takes it to the next level with a cheesy, crunchy, gravy-drenched delight known as poutine. And nothing can compare to the excitement in Duff Goldman's eyes when he's back in Baltimore slinging back some single-fry oysters.

Chocolate Bliss

When it comes to chocolate, the possibilities for sweet treats are endless. On the ultimate list of the best chocolate treats in America, Ali Khan devours an unbelievable Dark Truffle Cake from San Antonio, Texas, and Johnny Weir and Tara Lipinski indulge in an explosion of different chocolates in one luscious dessert in New York City. Finally, Scott Conant travels to Sin City to bet on a chocolate mashup that's crazy delicious.

Asian Sensations

Take your taste buds on a trip to the Far East with a list of America's best Asian dishes. Martha Stewart shares a perfect meaty powerhouse in New York City. Alex Guarnaschelli uncovers a heavy-hitting pork bun in Minneapolis, and Wolfgang Puck reveals where he gets his favorite crispy Asian dish.

On a Date

Birds are chirping, flowers are blooming, bellies are full and love is in the air as we celebrate the best meals for any romantic occasion. Alex Guarnaschelli wines and dines with the most amazing gnocchi ever made in New York City. Jeff Mauro is dressed to impress and ready to swoon over a mouthwatering, 14-karat gold cake in Chicago, and get ready for a date with Johnny Weir and Tara Lipinski as they light the night on fire with simply perfect pasta.

Best Meal Deal

You don't have to sacrifice incredible food experiences in order to save a buck! Antonia Lofaso keeps her wallet full with irresistible Mexican munchies in Venice Beach, Calif., Duff Goldman saves a ton as he takes on the enormous Orca Platter in Washington, D.C., and Ali Khan gets incredible bang for his buck with a one-of-a-kind meal in Des Moines, Iowa, that you have to see to believe.

Feast of the Middle East

Middle Eastern cuisine comes from more than ten countries, making it some of the most diverse and popular food on the planet. Alton Brown loses control over a jewel of deliciousness in Los Angeles. Alex Guarnaschelli raves about a classic Middle Eastern delight in New Orleans, and Monti Carlo finds meat-pie perfection in Phoenix.

Key Ingredient

What's the one thing that can turn a good dish into a great dish? It's that special key ingredient that makes all the difference. Alton Brown reveals the surprise ingredient that goes into the best cinnamon roll ever, Alex Guarnaschelli loves sourdough bread made with pickle juice, and Monti Carlo heads to New Orleans for the most unique, irresistible oysters ever.

New Deli Done Right

America's best delicatessens are serving everything from perfected tried-and-true classics to inventive new spins on old favorites. Wolfgang Puck shares the best hot smoked salmon in the country, the "Sandwich King" himself, Jeff Mauro, heads to Chicago for the ultimate cold cut combo, and Ali Khan uncovers the ultimate bagel delight in South Carolina.

Special Occasion

Nothing makes a special occasion more memorable than having the best food! We're counting down the best meals for any special occasion, starting with Beau MacMillan's unforgettable gnocchi in San Diego. Tregaye Fraser casts her vote for a one-of-a-kind gourmet burger in Atlanta, and Martha Stewart celebrates with the most exquisite salmon in New York.

Genuine Legends

We're celebrating eats and eateries that have withstood the test of time. From America's best pancakes to the ultimate doughnuts, find out which dishes make the cut and go down in history as true legends. Legendary chef Wolfgang Puck writes history with the world's most perfect seafood dish ever, Geoffrey Zakarian tells the tale of the infamous Caesar salad and more.

Yummy in the Middle

It's that ooey-gooey goodness in the middle that we just can't get enough of, so we're heading straight to the middle of things to see what greatness awaits. Jeff Mauro indulges in a 100-layer vanilla creme doughnut that's full of surprises. Antonia Lofaso cracks the yolk on ricotta and egg ravioli in Los Angeles, and Chef Lee Anne Wong heads to Hawaii for a unique and irresistible quesadilla that packs a powerful punch.

Culinary Revolutions

There's no denying that some foods have revolutionized the culinary game while making stomachs happy. Scott Conant gives new meaning to an old favorite with an updated take on classic potato tots. Jernard Wells devours a delectable dish of salt and pepper calamari in Atlanta, while Tregaye Fraser changes the game forever with the Belly Benedict.

In the Last Place You'd Expect

Sometimes the best dishes are in the last place you'd ever expect to find them. We've scoured the globe, searched far and wide, and the hunt stops here. Alex Guarnaschelli ends the debate over where to find the best bagel -- it's in North Yarmouth, Maine! Jeff Mauro finds a game-changing falafel in the back of a jewelry store, and Geoffrey Zakarian unearths hidden Mexican treasure in Buffalo, New York.


The Best Thing I Ever Ate

We're losing all control and giving in to ultimate food cravings. Geoffrey Zakarian starts things off like never before with the most juicy and succulent roast chicken from New York City. Jonathon Sawyer takes it to the next level with a cheesy, crunchy, gravy-drenched delight known as poutine. And nothing can compare to the excitement in Duff Goldman's eyes when he's back in Baltimore slinging back some single-fry oysters.

Chocolate Bliss

When it comes to chocolate, the possibilities for sweet treats are endless. On the ultimate list of the best chocolate treats in America, Ali Khan devours an unbelievable Dark Truffle Cake from San Antonio, Texas, and Johnny Weir and Tara Lipinski indulge in an explosion of different chocolates in one luscious dessert in New York City. Finally, Scott Conant travels to Sin City to bet on a chocolate mashup that's crazy delicious.

Asian Sensations

Take your taste buds on a trip to the Far East with a list of America's best Asian dishes. Martha Stewart shares a perfect meaty powerhouse in New York City. Alex Guarnaschelli uncovers a heavy-hitting pork bun in Minneapolis, and Wolfgang Puck reveals where he gets his favorite crispy Asian dish.

On a Date

Birds are chirping, flowers are blooming, bellies are full and love is in the air as we celebrate the best meals for any romantic occasion. Alex Guarnaschelli wines and dines with the most amazing gnocchi ever made in New York City. Jeff Mauro is dressed to impress and ready to swoon over a mouthwatering, 14-karat gold cake in Chicago, and get ready for a date with Johnny Weir and Tara Lipinski as they light the night on fire with simply perfect pasta.

Best Meal Deal

You don't have to sacrifice incredible food experiences in order to save a buck! Antonia Lofaso keeps her wallet full with irresistible Mexican munchies in Venice Beach, Calif., Duff Goldman saves a ton as he takes on the enormous Orca Platter in Washington, D.C., and Ali Khan gets incredible bang for his buck with a one-of-a-kind meal in Des Moines, Iowa, that you have to see to believe.

Feast of the Middle East

Middle Eastern cuisine comes from more than ten countries, making it some of the most diverse and popular food on the planet. Alton Brown loses control over a jewel of deliciousness in Los Angeles. Alex Guarnaschelli raves about a classic Middle Eastern delight in New Orleans, and Monti Carlo finds meat-pie perfection in Phoenix.

Key Ingredient

What's the one thing that can turn a good dish into a great dish? It's that special key ingredient that makes all the difference. Alton Brown reveals the surprise ingredient that goes into the best cinnamon roll ever, Alex Guarnaschelli loves sourdough bread made with pickle juice, and Monti Carlo heads to New Orleans for the most unique, irresistible oysters ever.

New Deli Done Right

America's best delicatessens are serving everything from perfected tried-and-true classics to inventive new spins on old favorites. Wolfgang Puck shares the best hot smoked salmon in the country, the "Sandwich King" himself, Jeff Mauro, heads to Chicago for the ultimate cold cut combo, and Ali Khan uncovers the ultimate bagel delight in South Carolina.

Special Occasion

Nothing makes a special occasion more memorable than having the best food! We're counting down the best meals for any special occasion, starting with Beau MacMillan's unforgettable gnocchi in San Diego. Tregaye Fraser casts her vote for a one-of-a-kind gourmet burger in Atlanta, and Martha Stewart celebrates with the most exquisite salmon in New York.

Genuine Legends

We're celebrating eats and eateries that have withstood the test of time. From America's best pancakes to the ultimate doughnuts, find out which dishes make the cut and go down in history as true legends. Legendary chef Wolfgang Puck writes history with the world's most perfect seafood dish ever, Geoffrey Zakarian tells the tale of the infamous Caesar salad and more.

Yummy in the Middle

It's that ooey-gooey goodness in the middle that we just can't get enough of, so we're heading straight to the middle of things to see what greatness awaits. Jeff Mauro indulges in a 100-layer vanilla creme doughnut that's full of surprises. Antonia Lofaso cracks the yolk on ricotta and egg ravioli in Los Angeles, and Chef Lee Anne Wong heads to Hawaii for a unique and irresistible quesadilla that packs a powerful punch.

Culinary Revolutions

There's no denying that some foods have revolutionized the culinary game while making stomachs happy. Scott Conant gives new meaning to an old favorite with an updated take on classic potato tots. Jernard Wells devours a delectable dish of salt and pepper calamari in Atlanta, while Tregaye Fraser changes the game forever with the Belly Benedict.

In the Last Place You'd Expect

Sometimes the best dishes are in the last place you'd ever expect to find them. We've scoured the globe, searched far and wide, and the hunt stops here. Alex Guarnaschelli ends the debate over where to find the best bagel -- it's in North Yarmouth, Maine! Jeff Mauro finds a game-changing falafel in the back of a jewelry store, and Geoffrey Zakarian unearths hidden Mexican treasure in Buffalo, New York.



Tidigare Artikel

Tequila Limeade

Nästa Artikel

Många NYC-barer vill expandera till andra städer. Fick Death & Co rätt när de öppnade i Denver?